美味的揚州炒飯,掌握這三個小竅門,你炒出來就是比別人好吃!
美味的揚州炒飯又叫做揚州蛋炒飯,據說原來在民間流傳,因為改編於隋朝越國公楊最愛吃的碎金飯。
據說隋煬帝來巡視揚州時的時候,也把蛋炒飯傳入了揚州,後經歷代廚壇高手逐步創新,一步步把揚州炒飯變成了淮陽風味有名的主食之一。除了在中國揚州,就連在歐美、日本等地開起來的揚州菜館也特別的受歡迎接,揚州炒飯的銷量也是沒話說。
今天我們就來學習如何製作家庭版美味的揚州炒飯,首先我們需要準備米飯、鮮香菇、蚝油 、胡蘿蔔和黃瓜、香腸 、鹽 、蔥花 適量、油
第一步:將香菇、胡蘿蔔、黃瓜、香腸洗乾淨,切丁備用。
第二步:鍋中放油,將油溫燒制六成左右,放入上一步中我們準備好的丁,煸炒至成熟
第三步,將準備好的米飯倒入鍋內,炒散後加入鹽,倒入黃瓜丁。翻炒兩分鐘,最後撒入蔥花即可出鍋啦。
就這樣。簡單又美味的揚州炒飯做好了,快動手一起來製作美食吧。
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