「滷麵」！洛寧的特色蒸麵條，想念家鄉的味道……
用料：細麵條，五花肉，黃豆芽，大蔥，蒜薹
輔料：蔥姜蒜，鹽，味精，生抽，老抽，料酒
先準備好細麵條，（可以到菜場買，也可以在家用麵條機自己壓，但是要自己和面哦，比較費時間）備好麵條後就可以上蒸鍋蒸了，鍋內加足量的水，鋪上籠布，大概15-20分鐘就差不多塊熟就可以
蒸面的同時把豆芽洗凈，蒜薹切段，肉切片稍微腌一下，蔥姜蒜切碎，備用
起油鍋，多放些油，放入五花肉翻炒，放點料酒去腥
放入蔥姜炒香，倒入豆芽，蒜薹香蔥翻炒,放入鹽，醬油翻炒，淋入適量水煮開備用（除去菜約有小半碗湯汁就行，如果不小心加多了，一會菜湯不要放完就行）
蒸好的麵條放到大盆子里，晾到不燙手，抖散，盡量不要有黏連，一根一根最好
把炒好的菜湯倒進麵條里，攪拌
再把炒好的菜也倒在麵條上，攪拌均勻，讓麵條顏色均勻一致，把拌好的麵條放在籠布上，再放鍋里開始整，大火蒸20-30分鐘（鍋里的水一定要加足）
蒸好後再仔細攪拌一下，就可以吃了，可以加辣椒，加醋吃，又香又勁道，保證吃了還想吃，涼了之後炒著吃也是很美味的哦！
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※最想念的就是「家」的味道
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