花生米這樣吃無異於服毒，尤其最後一條，常吃有致癌風險！
花生米這樣吃無異於服毒，尤其最後一條，常吃有致癌風險！花生米應該百分之百的人都吃過，並且熟悉。但是你真正了解花生米的功效嗎？
花生在民間又被稱為「長生果」，並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。
花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇。它是腫瘤疾病的天然化學預防劑，同時還能降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。而白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質之一。
花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。
吃花生雖然有很多好處，但是千萬不能這樣吃：
「花生的紅衣」有補血、促進凝血的作用，這對於貧血的人和傷口癒合很有好處。反過來，另一方面，對於血液黏稠度高的人來說，就沒什麼好處了，反而會增加心腦血管疾病的風險。因此，血液黏稠度高的人不宜食用「花生的紅衣」，在吃煮花生時最好把皮剝掉。
花生和黃瓜
兩者搭配一起吃，極容易造成腹瀉。
發霉的花生，發霉的花生含有黃曲霉素，吃的話可能會導致肝臟的損害，長期吃霉變的食物會導致肝癌的。所以如果吃到發霉的花生米後一定要漱口。
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