迎戰酷暑時節，送你幾道冷盤食譜
紅油蒜茸拌雞蛋
材料：雞蛋4個、蒜(2頭)、食鹽(半茶匙)、生抽(2茶匙)、辣椒油(3茶匙)
做法；1、土雞蛋放入煮鍋煮熟，放在煮鍋里自然放涼。
2、把蒜瓣斬成細顆粒。
3、煮好的土雞蛋剝去蛋殼，用小勺子鏟成大塊,澆入用精鹽調好的生抽，拌勻入鹹味。
4、挖入一大匙蒜蓉。澆入油潑辣椒，拌勻。
涼拌茭白筍
材料：茭白筍，蔥
做法：1.茭白筍切成條，煮熟
2.煮好的茭白筍
3.蔥醬油，醬油膏，香油等調成醬料
4.倒到茭白筍上面
5.再撒上芝麻花生醬
涼拌藕片
材料：蓮藕，蒜泥，紅椒，生抽，香醋，香麻油，辣椒油，白糖，香菜
做法：1、蓮藕洗凈，削皮切片，焯水後用冰水不斷沖洗，直至變涼後擺放在乾淨的碟子上。
2、把蒜泥、紅椒、生抽、香醋、辣椒油、香麻油、白糖攪拌均勻，淋在藕片上即可
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