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植物燃燒後的殘餘物,扔進三兩個雞蛋,60天後每個竟能賣2元錢

皮蛋,是一種中國傳統風味蛋製品,風味獨特,口感嫩滑!

一般家用的皮蛋都是將石灰粉,純鹼,草木灰,水,泥和食鹽按一定比例拌勻。

然後把雞蛋或者鴨蛋包裹起來,儲存兩個月之後即可完成。

皮蛋不僅清熱解毒,更是一道美味的下飯菜,且做法多樣,今天就來介紹皮蛋最下飯的一種做法!

青椒洗凈拍破切成兩段,蒜瓣去皮拍一下,紫蘇葉洗凈切碎,皮蛋去殼切成小塊。

加熱鍋,放青椒和少許鹽,用中火把青椒表面煎起皮,晾涼後剝掉青椒皮。

把剝好皮的青椒放到擂缽里,用擂錘稍微擂一下,然後放入蒜瓣和鹽腌梅子。擂碎蒜瓣和梅子後,再放紫蘇下去擂碎,最後放入皮蛋擂一下。

然後加入生抽、梅子汁、糖,拌勻裝盤即可。

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TAG:雞蛋 |

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