想讓豆腐營養又美味可以試試這些

如果想讓豆腐吃起來更美味，更加營養的話，那麼一定要選對做法豆腐的做法是有很多的，不同的做法有著不同的特色，要想做出來更加的營養特色的話，那麼可以試試下面這些豆腐的做法，接下來我們就一起來詳細的了解一下吧！

蝦仁豆腐羹

配料：準備三兩蝦仁，一塊豆腐，冬筍1根，五顆香茹，四十克豬肉，鹽、味精適量，料酒，生粉少許，熟食油適量。

操作：

(1)豆腐切小塊，竹筍切片，豬肉切絲，香菇浸軟備用。

(2)將油放鍋內燒熱，加豬肉絲、香菇、竹筍炒熟。

(3)加清水約500克煮沸，再加入蝦仁、豆腐、鹽、味精及料酒，再加入生粉水勾芡即可盛湯碗內上桌。

功效：蝦仁豆腐羹美味鮮香，可以提升食慾，開胃養胃。

番茄豆腐

配料：準備一斤新鮮番茄，豆腐一塊， 蔥2根，油、糖、味精、鹽、 生粉、茄汁適量。

做法：先把豆腐切小塊，蔥洗凈切段，番茄去蒂切件。豆腐入滾水中略滾後撈起瀝干水分。起油鍋，下蔥爆香，加入番茄爆炒片刻後放入豆腐煮8分鐘，調好味，加入茄汁，埋芡加入蔥即可。

功效：番茄豆腐口感美妙，可以促進食慾，提升胃口，並且非常容易被消化和吸收。

鮮豆腐皮炒青蟹肉

配料：準備適量的新鮮水豆腐皮、一百五十克凈蟹肉、半斤雞湯、十克精鹽、一百克菱粉、三湯匙雞油、少量的黃酒。

操作：

1、先將青蟹的黃挖出，加少量的水，酒、菱粉調稀。再把青蟹帶殼上籠蒸熟，挖出蟹肉。

2、一面起爐火，下雞油化開，一面將豆腐皮切碎，同蟹肉、生蟹黃、雞湯、鹽、酒道倒入一炒，接著調菱粉下鍋勾薄芡即好。

功效：鮮豆腐皮炒青蟹肉可以滋補強身，並能夠健脾養胃。

上文介紹的這幾種豆腐的做法是別有一番風味的，非常的有特色，吃起來非常美味，而且營養也很豐富，喜歡吃豆腐的朋友們一定要試一試這些豆腐的吃法，做起來也比較簡單，如果不會的話可以參照上文的講解來進行，相信大家一定會喜歡的。

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