仁愛堂提醒：夏季飲食當以清淡為主，以下飲食生活注意，伴你清涼一夏

營養早餐推薦 營養早餐粥

材料：

大米，玉米粒，胡蘿蔔，香菇，火腿、蝦

做法：

1、把大米洗凈泡1個小時以上，胡蘿蔔洗凈切成小粒，玉米粒，香菇、火腿也切成小粒

2、將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒然後開始煮

3、開鍋後，放入胡蘿蔔、玉米粒，蝦仁邊煮邊攪拌，要按一個方向

4、感覺快熬好的時候（大概20分鐘），放入火腿丁，再次開鍋後，撒入蔥花，最好用鹽調味即可

【晚餐分享】

白菜豆腐

白菜 800克、豆腐 400克、植物油 3湯匙、姜 1片、蒜 3瓣、細香蔥 1根、食鹽 1.5茶匙、雞精 1/2茶匙、水 少許

1、白菜切段，豆腐切塊

2、豆腐和白菜各下水焯一下，撈出瀝干；鍋中倒植物油燒熱，放入姜蒜蔥，炒香

3、放入豆腐略煎一下，加水(或高湯)小燉一會兒；放入白菜翻炒幾下，最後調入鹽和雞精即可

【晚餐分享】

白灼西蘭花

西蘭花 2朵、色拉油 1勺、蒸魚豉油 適量、食鹽 適量

1、西蘭花買回來之後，要用大量的鹽水浸泡半小時以上。因為西蘭花是農藥非常濃烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有農藥殘留，一定要處理好方可食用

2、浸泡好沖洗乾淨的西蘭花，切成塊

3、將西蘭花焯熟

4、過涼

5、過涼後的西蘭花擺盤，倒入蒸魚豉油

6、鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可

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