難懂的普洱茶｜一入普洱深似海，從此茶葉不好買

前言：普洱茶，讓人捉摸不透的一種茶，這幾年開始逐漸家喻戶曉，相信很多喜歡普洱茶的茶友都有一種感覺，那就是「一入普洱深似海，從此茶葉不好買」，在良莠不齊的普洱茶市場里，有人盲目跟風、有人勇敢嘗試、有人退縮、有人困惑，普洱茶的研究難倒了一群茶葉磚家。為什麼普洱茶這麼複雜這麼難懂呢？大致有以下幾點。

山頭複雜1

要了解普洱茶的大大小小的產茶區。就以西雙版納來說：兩大茶區，勐海茶區，易武茶區。這兩個茶區有無數山頭茶。什麼班章，邦盆，老曼娥，高山，麻黑，颳風寨等等，還沒說臨滄與普洱的大小山頭。就是走也夠走一段時間了。山路不好走且行且珍惜。

香氣複雜2

普洱茶是所有茶類中香氣最複雜的其中主要以：蘭香、棗香、荷香、樟香、蜜香，陳香等幾類為主。走完了山頭聞香氣，這個山頭屬於那種香型。還有一個山頭出現多個香型的。不止要了解新茶的香型還有老茶的香型。複雜！

口感複雜3

還要知道普洱茶的口感苦、澀 、回甘、生津 、收斂性,、甘韻、甜質,、水性、層次感、喉韻、飽滿度、煙熏味、果酸味、酸味、青味、鎖喉、湯氳、茶氣、陳韻、水味、厚舌等等一系列的不同山頭的口腔感受。不把您弄暈那絕對不是普洱茶。

生熟有別4

普洱茶分生熟茶，生茶與熟茶的口感那是天壤之別。不僅要了解生茶的苦，澀、回甘，還得記住熟茶什麼是滋味醇厚，生茶的曬青烘青，熟茶的出堆時間的長短，熟茶的級別分辨及哪裡的原料發酵地點。

老茶難辨5

什麼普洱茶越陳越香，什麼爺爺做茶孫子賣。老茶到處都有，只是真假好壞而已（真假：年份的真假；好壞：在存放的過程中有無發霉，變質 吸收雜味異味等）。同一款老茶因為存放地點，環境的不同而變化出來的茶質不一樣。再者也沒有統一的標準來鑒別老茶，只能憑經驗來鑒別。所以老茶是普洱茶鑒別中最難的也是最容易吃大虧。

概念故事多6

「越陳越香」，「古樹、單株」、「純料、拼配」、「干倉」、「濕倉」，還有各大知名茶山及「茶種」，越來越多的概念與故事宣傳，讓不少茶友都深陷其中。

事多坑多7

政府弄事、茶企扯皮、茶企和個人合同糾紛，品牌陷阱（假冒品）、低價陷阱（9.9包郵）、質量陷阱（參假、掉包、換貨）、故事陷阱（自家祖上以茶為業、原始深林里三千多年的野生茶樹上的葉子）、老茶陷阱、古樹茶陷阱、單株純料拼配陷阱等等。

小編有話說：喝茶本應該是一件輕鬆、享受而又健康的事情。現在不良商家和磚家非得要弄得那麼複雜，那麼高大上，其實質是脫離了喝茶而是玩資金運作了。

購買普洱時大家記住一個中心點「茶者萬千、適者為宜」。只要你自己聞起來香，喝起來口感好，喝完後身體舒服，那就是好茶！至於導購的推薦，你懂再考慮入手，不懂就需謹慎。茶路漫漫，坑很多，希望行業中茶企、從業人員各自自律，願坑少些，內耗就會少，可能這就是希望所在。

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【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹（honghong999888777）原創，轉載請說明，特此聲明！】

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