高溫易「濕身」吃不下，來看看這10道菜合不合你的胃口？

柳間眠，花里醉。不惜綉裙鋪地。

釵燕重，鬢蟬輕。一雙梅子青。

粉箋書，羅袖淚。還有可憐新意。

遮悶綠，掩羞紅。晚來團扇風。

《更漏子·柳間眠》【北宋】晏幾道

夏至過後，天氣變得火辣起來，似乎得到了徹底的解放。

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除了曾經入選新舊四大火爐的「重慶、武漢、南昌、長沙、福州、杭州」，其他諸如海口、南寧、西安、廣州、石家莊、鄭州、合肥、南京、濟南、上海等，在夏至過後，也都紛紛化身超級天然桑拿館，親愛的貓友，你所在的城市是哪一座呢？目前所經受的最高溫度有多高了呢？是不是已經「濕身」了呢？！

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天氣一熱，人就容易火大，還食欲不振、脾氣莫名煩躁、焦躁不安等，如何才能健康地過好這個炎熱的夏天呢？趕緊看看貓姐跟你分享的夏季養生10大食物吧！

一、魚肉

魚肉蛋白質含量高達18%左右，成分好，氨基酸含量也十分豐富和全面，它含有人體必需的二十多種氨基酸，夏季是吃魚的黃金時期，尤其適合吃黃花魚、鮐魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚等魚類。

推薦菜譜：清蒸魚

做法：在魚身上切幾刀，然後均勻抹上鹽和料酒，放薑片，腌10分鐘後，擺在盤子上，放進蒸鍋，蒸15分鐘，取出蒸好的魚後鋪上蔥絲、薑絲，淋上蒸魚豉油，再熱油澆在魚身上即可。

二、兔肉

兔肉性涼、味甘，具有補中益氣、止渴健脾、涼血解熱的功效，且肉質鮮美，營養價值高，所含的脂肪和膽固醇含量也低於所有其他肉類，所以，炎炎的夏日，兔肉也是比較適合夏天養生的肉類之一。

推薦菜譜：清燉兔

做法：兔肉塊、五花肉放入砂鍋內，加入適用量清水，放至旺火上燒沸，撇去浮沫，轉用文火燉煮；加入蔥段、薑片、精鹽、紹酒，燉90分鐘；加入蟹味菇、白玉菇後，再續燉30分鐘，調味即可。

三、鴨肉

夏天很多人都會沒胃口進食，需要食物進補，而鴨肉蛋白質含量比其他禽畜類高，且鴨肉性涼，具有健脾益氣，滋陰養胃，利水消腫的功效，因此夏天進補養生可選鴨肉，建議選擇脂肪含量較少的湖鴨和青頭鴨（頭上的羽毛是青綠色的）。

菜譜推薦：冬瓜悶鴨

做法：砍塊的鴨肉涼水入鍋焯燙，鍋里加入薑片、蔥段和少許料酒，至鴨塊變色後撈出；熱鍋放油將鴨塊炒至變色出油後，下料酒、老抽、生抽，各一小勺，以及適量的鹽；炒勻上色後，加入冬瓜、薑片、蔥白及干辣椒；再加入剛好沒過鍋中材料的熱水，大火燒開後轉中小火，煮至只剩少許湯汁時下入蔥葉，炒勻即可出鍋。

四、花椰菜

也被稱為「花白菜」，含有大量的維他命C、維他命B1以及維他命2等營養成分，比一般蔬菜的營養價值更高。

菜譜推薦：腐乳菜花

做法：菜花掰開洗凈，腐乳弄碎加一些腐乳汁，與兩大勺水攪勻。鍋內放油燒熱，下小辣椒熗鍋，再下菜花，炒至變色，再加入調好的腐乳汁，和一點鹽，繼續翻炒收汁即可。

五、荸薺

荸薺的功效是清熱止渴、利濕化痰等，可用於熱病傷津、口渴食少、便赤便秘、肺熱咳嗽等症。

推薦菜譜：荸薺銀耳湯

做法：銀耳放入水中泡發，撕成小朵，荸薺削皮切塊；鍋中放水，加入銀耳，紅棗，放入冰糖，大火煮開後放入荸薺，轉小火燉30分鐘。

六、西紅柿

西紅柿含有多種酸，可促進消化，多吃西紅柿有助於止渴生津、增進食慾，還能夠解暑。

推薦菜譜：西紅柿土豆濃湯

做法：土豆去皮切厚片，上蒸鍋蒸熟，然後放在保鮮袋裡面，用擀麵杖壓成土豆泥；再將西紅柿去皮切碎，火腿腸切碎，蔥頭切沫；熱鍋，放入蔥頭煸炒，炒出香味後放入西紅柿煸炒；加入適量水，加入鹽和土豆泥，攪拌均勻並煮一會，再加入番茄醬攪拌；最後加入火腿腸、雞精攪拌均勻，稍煮一會即可。

七、茄子

茄子是寒屬性的蔬菜，夏天有助於緩解暑氣，且茄子中的維生素E可以緩解細胞衰老，有助於我們保持青春活力，具有美容的功效。

推薦菜譜：涼拌茄子

做法：茄子入蒸鍋蒸15-20分鐘至熟，然後晾涼撕成條；米椒切粒，尖椒切丁，蒜和香菜切末；加鹽、糖、醋、海鮮醬油、香油攪拌均勻，然後均勻澆在撕好的茄子上，吃時攪拌一下即可。

八、冬瓜

冬瓜是夏季主要的蔬菜之一，含有的物質可以有效幫助身體的消化，並能夠消耗脂肪，對女性貓友來說，這也是一種可以有助於減肥的食物。

推薦菜譜：素炒冬瓜

做法：冬瓜切方塊，熱鍋下油，冬瓜煎至四面略顯金黃後，放入鹽、適量生抽、老抽，加一小碗水炒勻燜熟，再加蚝油、雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。

九、西瓜

西瓜清爽解渴，味道甘味多汁，水分含量高達95%，無疑是補充水分最好的水果，且西瓜中還含有大量的胡蘿蔔素，可轉化成維他命A。

十、草莓

夏季適合吃酸酸的草莓，因為酸甜味道會刺激唾液的分泌，有助於消暑止渴。

自然界春夏秋冬的四季更替，人體有升降浮沉的氣機變化，我們每個人只有順應自然界四時季節，才能保持機體的健康，夏季飲食養生也很重要！

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