伏特加美名享譽全世界 為你解密俄羅斯國酒

一般的伏特加都是有四十至六十度。伏特加是主要由水和乙醇組成的蒸餾飲料，有時含有雜質和調味品。

傳統上，伏特加酒是通過蒸發發酵的穀物或土豆製成的，儘管一些現代品牌也曾使用其他物質製作伏特加，如水果或糖。自19世紀90年代以來，標準的波蘭，俄羅斯，白俄羅斯，烏克蘭，愛沙尼亞伏特加酒酒精量是40％。歐盟已經將所有的「歐洲伏特加」的酒精度設定為37.5％。在美國銷售的「伏特加」產品必須具有40％的最低酒精含量，即使有這些寬鬆的限制，銷售的大部分伏特加酒都含有40％的酒精度。伏特加酒傳統上是純凈的（不混合任何水，冰或其他攪拌機）。它也常用於雞尾酒和混合飲料，如伏特加馬其頓，大都會，伏特加補品，灰狗，黑白俄羅斯，莫斯科騾子和血腥瑪麗等酒類。在波蘭，伏特加自中世紀初期開始生產，當地的傳統與法國干邑的生產或蘇格蘭威士忌一樣多種多樣。在這些早期，伏特加主要被用作精神藥物。

斯蒂芬·法利米耶斯在他1534年的作品中斷言，伏特加可以「增加生育力和喚醒慾望」。一些波蘭伏特加混合物可以追溯到幾個世紀之前。 最著名的是伏特加大約出現在16世紀，17世紀中葉，波蘭的貴族被授予在其領土上生產和銷售伏特加酒的壟斷地位。 這個特權讓他們賺取了巨大的利潤。 直到18世紀中葉，酒精含量還是相對較低，不超過40％的酒精度。伏特加一詞在其現代意義上的官方俄文文本中的第一個書面用法是根據1751年6月8日的伊麗莎白皇后法令中出現的，該法令規定了伏特加酒廠的所有權。到十九世紀六十年代，由於政府推廣國產伏特加消費政策，成為許多俄羅斯人的首選飲品。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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