配了很多蔬菜的家常炒羊肉
難度：配菜(中級) 時間：10-30分鐘
主料
羊肉150-200g 土豆小個1個 青椒小個1個 蔥頭1個 西紅柿1個蒜四瓣 蔥花適量 鹽適量 料酒一勺澱粉三勺
醬油兩勺 蚝油3勺 孜然粉2勺
做法步驟
1. 所有食材改刀。菜一定要比肉多哦！
2. 羊肉用料酒和澱粉抓勻。
3. 土豆過下油。
4. 羊肉為了保持鮮嫩，稍微過下油。
5. 另起鍋，放少量的油，把蔬菜炒軟，放入醬油蚝油和鹽還有孜然粉。
6. 加入土豆片和羊肉翻炒，出鍋。
7. 成品。
8. 成品。
小貼士
這道菜和過油肉差不多，但是又比過油肉家常些，這裡面的配菜可以根據實際情況調整。如果不喜歡過油，可以先把羊肉炒八分熟，盛出。再把菜炒軟，倒入羊肉炒。
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