三伏天到來，這樣吃薏米紅豆粥錯不了

近來天氣越來越熱，熱的人都受不了，這時候一定要注意了，入伏後，地表濕度變大，每天吸收的熱量多，散發的熱量少，地表層的熱量累積下來，所以一天比一天熱，進入三伏，地面積累熱量達到最高峰，天氣就最熱。另外，夏季雨水多，空氣濕度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是天氣悶熱的重要原因。七八月份副熱帶高壓加強，在副高的控制下，高壓內部的下沉氣流，使天氣晴朗少雲，有利於陽光照射，地面輻射增溫，天氣就更熱。

中醫認為「夏季暑濕，適宜清補」夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食欲不振等。暑濕對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。

古人說「脾氣一虛，肺氣先絕」，說明脾氣虛到一定程度，肺金失養，就容易出現精神狀態不佳的表現。不注意排濕，時間久了濕氣就會引發出一些大毛病，女性濕氣重還會出現乳房腫塊、婦科炎症等疾病。

這時候可以來一碗紅豆薏米粥，可以把你體內的濕氣排乾淨，這道粥製作簡單、營養豐富，鮮香可口。有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效，還可以防癌，多吃用有益身心健康。

祖醫學認為，薏米性涼，味甘淡，入脾、胃、肺經。具有利水滲濕、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用。李時珍所著《本草綱目》上說:"苡仁健脾，益胃，補肺，清熱，去風，祛濕。增食慾，治冷氣，煎服利水。苡仁根搗汁和酒服，治黃疸有效。"

赤小豆可以健脾利濕、消腫解毒，建議大家買的時候一定記住，是赤小豆噢。（紅豆比較圓，赤小豆是細長的。但要記住的是赤小豆不可多吃，含有微毒）

1. 薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品；

2. 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；

薏米雖然有利於祛濕，但其性偏寒，直接煮來吃會傷脾。脾是負責運化濕氣的，脾傷了，濕氣揮發更加困難，越想祛濕反而越濕。所以吃之前，可以先將薏米大火快炒，有燥濕的作用。

這裡教大家2個方法，一個是先用溫水浸泡2個小時後再煮；另一個方法是在鍋里加足夠的水，水開以後關火，讓薏米和赤小豆燜半個小時，然後再開火煮一會，食材就會軟爛了。

薏米紅棗湯

薏米紅棗湯: 主料：薏米100克，紅棗（去核）12粒，水4碗。 功效：婦女產後飲滋補湯水，既希望調理好身體，亦想滋潤皮膚。飲薏米紅棗湯，可活血養顏、減少臉部蝴蝶斑或產後面色黑滯及惡露不絕等問題。

結語：你覺得三伏天吃什麼好？你喜歡喝酒嗎？

----------

喜歡的可以關注一下！謝謝您的瀏覽！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！