猴頭菇的飲食禁忌和食用方法

相信大家都聽說過猴頭菇，猴頭菇是一種很珍貴的食材，名聲也是很大的，主要是因為自身的營養價值特別高的。對於這樣的食材，有關它的做法和一些飲食禁忌我們都是有必要了解一些的，那麼關於猴頭菇的禁忌有哪些呢?

1、先將猴頭菇用清水洗凈，再放入盆內，加入沸水上籠蒸幾個小時，直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩時即可

2、先將猴頭菇洗凈，再放入清水鍋中，用小火慢慢煮燜幾個小時，直至發透即可

3、先將猴頭菇洗凈，再放入沸水鍋中，加入適量食用鹼，用小火慢慢燜煮，直至將猴頭菇發透，這之後用清水先漂洗後沖洗，直至去凈鹼味

4、先將猴頭菇洗凈，再放入清水鍋中，用小火燜煮2～3小時，然後加入高湯或油脂，繼續煮至猴頭菇發透也可以將猴頭菇加湯入籠蒸制

不過總體來說，乾的猴頭菇適合於用水泡製而不是用醋，還有就是在泡製的時候一定要洗乾淨了，先在冷水中泡製一段時間再放到鍋裡面。這樣的效果是最好的了

除此之外，猴頭菇做成各種湯水，這是讓猴頭菇發揮養胃功效，發揮其營養價值最有效的食用方法。另外，我們在用猴頭菇製作湯水時，可以單獨製作猴頭菇湯，也還可以把猴頭菇與其他等營養價值高的食材搭配在一起製成養胃，然後再食用。還有個更簡單的方法就是把猴頭菇與墨魚一起燉湯，這時候它的養胃功效也會大大提高。我們建議胃不好的人，可以經常這樣食用猴頭菇。

關於猴頭菇的飲食禁忌大家應該有了自己的了解了，在平時的生活中就要有意識的避免上面提到的禁忌，有很多的人不了解，經常會錯誤的食用猴頭菇，最後很有可能對自己的身體發展造成嚴重的後果了，所以大家一定要注意。

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