纖維素的作用與功效 兩大方面詳細為你講解
我們常常會聽到蔬菜水果中含有豐富的纖維素，那麼，纖維素是什麼呢？它的作用又有什麼？我們食物中的纖維素可以分為兩種，一種是不溶性的纖維素，而另外一種當然就是可溶性的纖維素。而我們常吃的食物當中都會包含這兩種物質。在全麥的麵包或者是麥片粥，蔬菜，糙米等食物中含有較多的不溶性纖維素，不溶性纖維素能夠減少我們人類大腸癌的發病率。
不溶性纖維素主要是改變了我們腸道中的菌群，它能夠分解人體中致癌的化學成分，並將這些有毒的物質排出我們的體外，除此之外，不溶性纖維素還有助於我們的腸道去產生丁酸，而丁酸這一種物質能夠減緩人體內癌細胞的生長速度，對於多種癌細胞也會產生抑制的作用，所以說不溶性纖維素對於我們人體腸胃有著很好的幫助，減少了腸胃疾病的一個發病率。
而可溶性纖維素則主要來源於蔬菜水果，干豆子，小扁豆等等，可溶性的纖維素對於我們身體健康的影響是通過和膽固醇的結合來實現的。它能夠降低我們體內膽固醇的含量，很好地維持人體血液中低脂的水平，對於心血管疾病的人群來說意義則更大了。我們成人一般所要攝入的纖維素大約在30克左右，最好吃一些既含有可溶性纖維素也含有不溶性的纖維素的食物。如果我們每天的食物中保持攝入了一定量的纖維素，對於我們的身體健康是十分之有利的。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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