美味佳肴海腸的做法，雖然長相不好看，味道特別的棒！

美味佳肴海腸的做法，雖然長相不好看，味道特別的棒！吃海腸，講究必須是活的，用剪刀把兩頭帶刺的部分剪掉，把內臟和血液洗凈。烹飪時，注意動作要快，火候一定要把握好。否則海腸變老後的口感猶如嚼橡皮筋。

海腸，要保持它的新鮮口感，即使是炒菜也要保持它的鮮。今天愛吃的麗麗就分享一下蔥油海腸的好吃做法：

原料：新鮮海腸、小蔥、香菜、大蒜。

做法：

1、新鮮的海腸，剪去兩頭的刺，內臟去除乾淨;

2、洗凈，瀝干水分，切寸段;

3、海腸入八九十度的熱水中汆10秒鐘，馬上撈出，過一下涼開水，瀝干水分備用;

4、蔥白切段，蔥葉切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切段備用;

5、蒜泥、蔥絲和香菜段和焯好的海腸混合，添加醋、鹽和糖拌勻;

6、起油鍋，用小火炸香蔥白;

7、撈出炸至焦黃的蔥段棄之，把蔥油澆在海腸上拌勻即可。

美味佳肴海腸的做法，雖然長相不好看，味道特別的棒！

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