杭州教科書般難吃和史詩級別坑爹法餐，菜色差勁刷分軟文來湊，高實在是高……

昨天出現的那個「熬夜狗」壁紙上面的女紙，是李大寶的新朋友高大白，以後每周日固定和你們見面，這是一個靈魂有香氣，腦子裡都是才華的女子。請大家像愛我一樣愛她~

1 一次充滿槽點的進食

坑爹級服務費，詐騙級藍帶口味，洗腦級軟文推廣

今天這篇文章要深刻探討一家在大眾點評上面四顆星的法式餐廳為什麼難吃到如此地步。俗話說得好，搞事兒先上圖，於是先通過下面兩張圖片來側面了解一下這家「讓人有在法國南部錯覺」的法式餐廳。

友情綠色雷鋒打碼，xxx號5月22日推送，「某媒體，我不要面子的啊」

大眾點評評分截圖，4/5這個分數不低哦

在被友情打碼的推送里，這家餐廳的描述重點是：法國原汁原味，法國藍帶廚師，法國南部風情。哇塞，法國只去過一次呢，法國風情好期待哦~（大概是抱著這樣的心態去的）。但是到了店裡看了環境，品了菜式，我只想問你們對法國有什麼誤解？法國南部雖然沒有北部工業區發達，但是不代表吃得粗糙，活得湊活。

法國喲吼，別鬧了...

周末中午時間去吃的BRUNCH，店裡沒開燈光線視感差，偌大的房間里包括我在內只有兩桌，真是凄涼的午市。看了眼早午餐菜單，可供選擇東西不多，另外要求看了晚餐菜單更加乏善可陳。

以下按照上菜順序

Appetizer歐芹黃油 + 餐前麵包

KEY WORDS：乾燥，冰涼

法式餐廳的餐前麵包是必備。一般檔次的餐廳，餐包無限量提供同時提供足夠黃油，溫熱濕潤的麵包搭配介於固體和液體的黃油，糧食的味道混合脂肪的香氣，妙哉。

Ton的餐包有三種可選：法棍切片，黑麥麵包，和芝麻餐包，黃油給的是自製歐芹黃油。黃油勉強及格，可惜餐包各個狗帶。不要說濕潤了就連丁點水分都沒有，這不是麵包是風乾的麵包片。乾燥的麵包被半塊黃油濕潤，依舊堅硬到割破喉嚨管的程度。除了乾燥，這些麵包的還是涼的，是在這個酷暑這個天氣連黃油都融化不了的溫度。

COURSE 1隱形蘋果蛋糕

按照正常的法餐習慣，甜點應該在正餐後再上，不過早午餐可能沒有那麼嚴苛，又或者西餐的上餐順序不被大部分客群接受，所以甜點最先上，甚至比飲料還要先上還是可以理解的。不過，順序可以理解，但是這個跑偏的味道不容原諒。

KEY WORDS：鬆散，無味，不新鮮

從麵糊到蘋果片都是那種不正常的「腐敗感」，通俗得說就是放的時間有點久了。奶油香緹是一種調味打發的淡奶油，不過Ton的奶油確實是時間放得久了都開始變形塌倒，更別說底下已經開始分層的焦糖醬。這個蛋糕的口感連最起碼的新鮮都沒做到。

COURSE 2Fruit Punch & 橙汁

KEY WORDS：杯量少，味不正

全場最佳，一致認為是飲料，雖然橙汁甜得像果珍，fruit punch酸得像檸檬汁，無論杯量還是味道都值不上40元往上走的價格，但是架不住口渴。沌沌沌，喝完，唯一光碟。

COURSE 3凱撒沙拉+香煎三文魚

KEY WORDS：不正宗，不專業

一同前去的某酒店餐飲廚師，看到這碗凱撒沙拉瞬間無語。通俗意義上的凱撒沙拉必須同時具備凱撒醬和羅馬生菜，還要有雞蛋，培根。銀魚柳和麵包粒。但是明顯，這道凱撒沙拉羅馬生菜不足銀魚缺席，醬汁調味不純，經過藍帶學習的廚師，把這碗沙拉稱為凱撒沙拉確實是讓人感到不專業。香煎三文魚，無功無過，食之無味棄之可惜，雞肋啊。

COURSE 4法式洛林熏肉咸塔

KEY WORDS：不夠新鮮（另注是法式洛林熏肉咸撻）

法式咸撻，中國人很難接受的一道菜，在中國人的味覺組合里沒有奶香味搭配鹹肉這種複雜味道。但是法式咸撻，秒就妙哉用牛油酥皮包裹慘入牛奶和鹹肉的蛋液，烤制出類似葡式蛋撻但又更咸鮮的味道。

其實Ton的法式咸撻做得還算可以，除了酥皮的牛油香味不夠濃郁之外別的都算及格，要是口感更新鮮一點會更好。這是全場我唯一認為還過得去的餐點（過得去的意思是2.5/5）。

COURSE 5培根班尼迪克蛋

KEY WORDS：太濕潤，荷蘭汁不酸

最後的班尼迪克蛋是重頭戲，因為這幾乎就能代表歐美Brunch。這顆但，除了吃最上面的水波蛋之外，淋在表面的荷蘭汁也很重要。傳統的荷蘭汁用蛋黃，白醋，和檸檬汁調配，所以這款醬汁一定要體現出「有厚度的酸」，才能襯托出整顆蛋的滋味。

這個荷蘭汁厚度還可以，但是味道真的太勉強了

杭州的Brunch班尼迪克蛋，我吃過三家：Random Cafe，304Brunch，Ton。其中Randomd的班尼迪克蛋套餐因為調味正，配餐合適評為最佳，而304的蛋雖然味道不盡如人意，但是價格和食物之間還是等值的。

Random Cafe > 304 Brunch > Ton

Ton的蛋被評為最次，首先因為荷蘭汁調味有問題，其次因為底下的麵包坯浸潤了太多的汁水已經和泡發了的饅頭片沒有區別，口感整體都不行。

吃完結賬，卻發現賬單里多了一項10%的服務費，但是我翻遍了早餐的菜單那都沒有看到這一條提示，另外服務生也沒有在點餐的時候提醒，這就很尷尬了，這不僅涉及了金錢，還涉及了知情權。如果你要問我，服務是否對得起這10%的服務費，我只能說呵呵。

2 這麼難吃怎麼會有4顆星

STEP1:用免費霸王餐換取客戶好評

STEP2:帶了一波節奏以後，用軟文包裝大面積推廣

以下言論只代表李大寶針對「7月8日」在TON食用後體驗得出結論

按照普通的消費者概念，在大眾點評上3顆星以上的餐廳都屬於可以嘗試的範圍（稍微挑剔一點的可能要3星半），但是不管這個標準，4顆星的餐廳絕對是可以輕易前往的。可是你們通過我上面的描述應該可以感受到，這家餐廳要我打分可能連2顆星都沒有。

不過你只要稍微細心一點，仔細看這家餐廳下面的評論就會發現端倪，因為這家店的高評分都是靠「刷「出來的。用免費體驗換取客人好評，如果客人不上傳好評可能會遭到各種形式的「脅迫」。

用戶給出好評解釋

商家回應：「被惡意刷差評的人利用」呵呵呵呵呵

另外因為季節和所處周邊生態問題，店裡的小飛蟲很多....

是的，虛無的正義感有什麼用，李大寶你開公眾號也不過是為了賺錢，裝什麼白蓮花，賺錢是沒錯，但是你賺的錢真的不能過分了，這麼難吃到變形得點冠以「法國南部味道「的美譽」，你的良心不會痛嗎？？

A.為什麼又要懟人，是不是想紅

Q.是的，很想紅

A.為什麼又懟XX末，是不是想紅

Q.是的，很想紅

現在做的事情，真的是為了好玩順便賺個錢。

上面兩個問題我已經回答了，不要再問了OK？么么

音樂 王道長挑的where the hell friends

圖/文 李大寶

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大概是全杭州脾氣最不好的美食博主

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