美食達人推薦家常菜：雞絲涼麵

健康功效

黃瓜：利水、清熱、解毒

食材用料

雞絲涼麵的做法

1.鍋中水燒開下入麵條煮熟，放到冷水裡過涼。

2.黃瓜切絲、蒜瓣切丁，蔥葉切圈備用。

3.準備一個小碗，放入切碎的熟花生米，再放入2大勺辣椒油、米醋、鹽、麻醬、花椒油一起調成汁。

4.鍋中加水倒入雞胸肉，生薑、料酒、蔥段，大火煮10分鐘。

5.撈出在水裡過下涼水，順著雞胸肉的紋理撕成絲。

6.冷卻過的麵條放入碗中，加上黃瓜絲、雞絲、蒜丁。

7.將調好的料汁淋在上面，再撒上蔥圈，即可食用。

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