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鴨腿這麼做,骨頭都能啃掉,兒子特別喜歡吃!

鴨肉是一種美味佳肴,適於滋補,是各種美味名菜的主要原料。人們常言「雞鴨魚肉」四大葷,鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多,脂肪含量適中且分布較均勻。

而鴨腿又有消毒熱、利小便、除水腫、消脹滿、利臟腑、退瘡腫、定驚癇的功效。

步驟:

1、鴨腿,室溫解凍。

2、解凍好的鴨腿,用淡鹽水浸泡2小時,中間換水2,3回。

3、浸泡好血水的鴨腿,用牙籤戳一些小眼。

4、各式配料準備。

5、處理好的鴨腿,瀝水放入深盆中,加入切碎的生薑,大蒜末。

6、加入海鮮醬,蚝油,豆瓣醬,雞粉,料酒。

7、翻拌均勻,用手按摩5分鐘左右。

8、連同醬汁,一起裝入保鮮袋中,腌制4小時以上。

9、烤盤鋪上錫紙,擺入腌好的鴨腿,覆上醬料。

10、送入提前預熱好的烤箱,170度中下層,定時30分鐘。

11、20分鐘後取出,刷一層蜂蜜,再烤10分鐘即可。

12、一隻手一隻腿,放肆的啃。

13、你能吃幾個?

ps

檢驗鴨腿是否烤熟,可以用牙籤戳肉肉最厚的部位,如果沒有血水滲出,就代表已經烤熟。

腌制的時間越長就會越入味。

so

如果你不知道做什麼,你就做烤鴨腿!

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