西班牙火腿里的航天技術

西班牙腌火腿是西班牙人對世界美食的重大貢獻。經驗豐富的專家能夠憑藉外觀、手感和氣味來判斷一隻火腿是否合格。

火腿經過幾個月的腌制處理後，水分含量是檢驗火腿質量的主要標準，既不能太「干」也不能太「濕」，否則質量會大打折扣。要確保「西班牙火腿」名副其實，就必須要在火腿上市前，想辦法把那種蒼白、柔軟而且水潤的火腿淘汰掉。

僅憑肉眼很難完成這項工作，即使是經驗最為豐富的檢驗員也束手無策。

西班牙的一家公司發明了用於醫療的「分光電阻」，這架儀器通過讓低壓電流通過航天員的身體，然後對通過電流進行分析，用於監測航天員的體液流動。如今，這項航天技術經過一些調整後，被用來檢測著名的西班牙火腿中的水分含量。

如果有火腿的質量參數不符合標準，機器會自動將其移除流水線。這樣，通過提高檢測的速度和效率，西班牙火腿的品牌得到了鞏固的同時，顧客也能以較低的價格購買更高質量的火腿了。

有了航天技術的幫助，西班牙的火腿專家們如今敢拍著胸脯擔保，有著全球美譽的西班牙火腿絕對是名副其實的。將航天衍生技術推廣到火腿生產的結果是：生產商獲得的利潤以每年3%的速度增長，而「西班牙火腿」的美名也將在世界範圍內繼續流傳。

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