肉丸往糯米里滾一圈，鵝蛋大的珍珠就完成，農村逢年過節都有它！
最美的記憶可能就是童年的的回憶了，以前每次逢年過節外婆都會做這道美味的珍珠丸子！
不僅我們家逢年過節做，只要是農村有啥紅白喜事，都有這道大菜。
小時候臉皮厚，不管三七二十一，一桌的丸子基本都被我掃光，現在想起來到不好意思，嘿嘿~
糯米提前用清水泡好，香菇溫水泡軟。
七分瘦三分肥肉剁成末加鹽、蚝油、蒜末、香菇丁、澱粉水和蔥花攪拌上勁。
用手把肉餡掐成丸子，再包裹一層糯米搓圓。
把做好的糯米丸子隔水蒸30分鐘。
熱鍋下油加澱粉水、鹽、醬油和蔥花調成醬汁燒開澆到丸子上面即可食用。
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