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表哥教了老婆肥羊的做法,加上1樣東西吃起來更酸爽

表哥是一個廚師,平時沒事就到我們家來做菜吃,和我喝上幾口,這老婆也從他那裡學了幾道菜,比如這道肥羊金針菇,就是多加了一樣東西,就比我們平時吃的還要好吃,一口下去酸爽。

肥羊金針菇

1、準備金直菇切掉根部,然後撕開成一朵朵的並洗乾淨

金針菇

2、肥羊是超市買回來的,然後拿出來放到盆中自然解凍

肥羊

3、準備酸菜,把酸菜切成塊,然後放到碗里,加入水泡一下,把酸味泡去一點,不然會過酸,泡好之後擠掉水分

酸菜

4、鍋中下入一點油燒熱,下入蔥薑末炒香,再加入一勺的豆瓣醬炒出香味

豆瓣醬

5、再往鍋中加入酸菜炒,炒出酸味

下入酸菜

6、再往鍋中加入水,水的量要按自己煮的肥羊的金針菇來定,大多煮開

7、把金針菇下入鍋中,肥羊也下入鍋中煮

肥羊

8、加入鹽、白糖、胡椒粉大火煮開一分鐘

白糖

胡椒粉

9、只要煮開一到兩分鐘就可以出鍋了,不易煮的時間太久

肥羊金針菇

這樣吃起來酸酸的,酸菜比肉還要好吃,當然肉也不差,一碗飯加點湯,夾點肉,一餐能吃上五碗飯。


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TAG:公主美食 |

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