表哥教了老婆肥羊的做法,加上1樣東西吃起來更酸爽
表哥是一個廚師,平時沒事就到我們家來做菜吃,和我喝上幾口,這老婆也從他那裡學了幾道菜,比如這道肥羊金針菇,就是多加了一樣東西,就比我們平時吃的還要好吃,一口下去酸爽。
肥羊金針菇
1、準備金直菇切掉根部,然後撕開成一朵朵的並洗乾淨
金針菇
2、肥羊是超市買回來的,然後拿出來放到盆中自然解凍
肥羊
3、準備酸菜,把酸菜切成塊,然後放到碗里,加入水泡一下,把酸味泡去一點,不然會過酸,泡好之後擠掉水分
酸菜
4、鍋中下入一點油燒熱,下入蔥薑末炒香,再加入一勺的豆瓣醬炒出香味
豆瓣醬
5、再往鍋中加入酸菜炒,炒出酸味
下入酸菜
6、再往鍋中加入水,水的量要按自己煮的肥羊的金針菇來定,大多煮開
煮
7、把金針菇下入鍋中,肥羊也下入鍋中煮
肥羊
8、加入鹽、白糖、胡椒粉大火煮開一分鐘
鹽
白糖
胡椒粉
9、只要煮開一到兩分鐘就可以出鍋了,不易煮的時間太久
肥羊金針菇
這樣吃起來酸酸的,酸菜比肉還要好吃,當然肉也不差,一碗飯加點湯,夾點肉,一餐能吃上五碗飯。
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※老婆在家做一道獅子頭,只加了一樣東西,兒子就能吃四個
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※在家做排骨吃,老婆非要加上一樣液體,不加還生氣
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