天氣太熱，只想吃這個小炒菜，三下兩下搞定，清甜爽脆又好吃

夏天，廚房裡灶火邊，這麼熱，哪裡還有心思去做要費功夫的菜，而且，就算做了，也吃不下，沒胃口呀！

這個時候，我喜歡做一些簡單又快手的小炒菜，三下兩下可以出鍋那種。比如今天這個木耳炒藕丁，清清爽爽，脆生生，又略帶一絲若有若無的甜味，很是爽口好吃！

如果喜歡辣的，可以把紅椒換成辣椒，做成酸辣口味，那更下飯！

蓮藕可生食也可做菜，藥用價值也相當高，有清熱涼血，健脾開胃，益血生肌，通便止血等功效；黑木耳營養豐富，它的蛋白質含量堪比動物食品，有「素中之葷」的美譽，另外還能潤澤毛髮，抵抗衰老，清理腸胃垃圾，消除體內結石。 兩者搭配，不僅爽脆好吃，而且營養滋補，夏季可以經常食用。

這個菜看著養眼，吃著美味，營養豐富，關鍵還做著快手，在出汗之前搞定啊，哈哈！

這個菜端上桌，老公看到，連連誇讚，說「漂亮」「好吃」，兒子看了，卻不說話，默默地去廚房拿了一個勺子，舀幾勺到自己碗里，哈，原來是嫌筷子太慢啊！

材料：藕1節，黑木耳，紅椒，蒜末，蔥花，鹽

做法：

1.黑木耳少許清水泡發。

2.蓮藕洗凈，去皮。

3.蓮藕切丁，清洗下，放水裡可以防止氧化發黑。

4.黑木耳和紅椒切丁，大蒜切末。

5.熱鍋下油，加入藕丁和蒜末翻炒。

6.加入黑木耳翻炒幾下。

7.加入紅椒，加入鹽和少許水翻炒均勻，最後撒蔥花。

成品

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