自製雙椒炒肉絲，簡單易做的家常菜，老公說不錯挺好吃
今天外面下大雨，休息不上班，讓婆婆休息，自己露了兩手，做了幾道菜，下面跟大家分享一道雙椒炒肉絲，選用青紅椒，炒出來的顏色好看，老公說挺下飯的。
用料：豬裡脊，青紅椒，蒜，醬油，糖，鹽，醋，雞精，油。
做法：豬裡脊洗凈。
切成絲。
鍋內倒油，把肉絲倒進去劃一下，撈出。(不喜歡吃油的話，可以用熱水過一下也不錯。)
把蒜、青紅椒切好備用。
鍋內留底油，下蒜煸香，倒入肉絲。
將料酒、醬油、糖、鹽炒上色。
倒入青紅椒炒勻，炒到青紅椒斷生。
加雞精和醋出鍋。
如果想要肉絲嫩一點的，建議加蛋清、鹽、料酒、和生粉腌制一下，最後放一點油，這樣肉絲下鍋的時候不會粘在一起。老公說下點麵條拌拌也不錯。
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