小米養胃還是大米養胃？養胃飲食要注意這4個細節！

胃病是一種難以恢復的消化系統疾病，需要我們長期細心的護理才能有效恢復。很多人都說，小米養胃，也有人說大米養胃，那麼到底是小米養胃還是大米養胃呢？為什麼說他們養胃呢？得了胃病我們在日常飲食需要注意什麼？

小米粥和大米粥的營養功效高，那麼到底是大米粥養胃還是小米粥養胃呢？

大米相較於小米來說性偏涼，所以胃暖的人比較適合喝大米粥用來養胃。但是大米是酸性的，在煮粥的時候要加一些蘇打，這樣煮出來的不僅會使米粒軟化，利於消化，還可以很好地緩解胃痛。比較適合產後體虛和病後體弱多病的人食用。脾胃虛弱的人也可以用它來恢復元氣。

小米適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後、病後體虛者食用。但小米屬熱性食品，如果胃熱就不要多喝，但多數人喝小米粥是有養胃作用的。特別適合產婦和年老體虛者食用，可以起到健脾開胃的作用。

從熱量上說小米粥要高一些，所以想要減肥的人可以適當的喝一些大米粥。大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。等量大米煮成的乾飯比稀飯對血糖的影響小。因此，糖尿病患者進食乾飯有利於控制血糖。

對於老弱病人和產婦來說，小米粥可以說是最理想不過的滋補品。尤其是小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物，俗稱為「米油」，營養極為豐富，滋補力最強。

現代白領，患有各種胃病的人實在不在少數。胃不好，與其總是打針吃藥，不如採用食療法，在飲食上多花點心思，從根本上養胃護胃。那麼在飲食上該如何養胃呢？

細節1、良好的飲食習慣：要養成按時吃飯的好習慣，定時定量，規律進食，這樣有利於消化腺的規律運作；進食的溫度也要控制好，不要太燙但是也不要太涼；充分咀嚼食物，細嚼慢咽有助於消化；少吃或不吃煎炸食物及粗糧等含粗纖維太多的食物；禁忌辛辣的食物。

細節2、時刻關注自己的胃：對於有慢性胃炎的人來說，出現胃部不適要重視，不要有僥倖的想法，平時常備些胃藥，出現胃脹、胃痛、燒心、噁心等慢性胃炎的癥狀時，可服用一些含有白芍、白芨、甘草、茯苓等成分的中成藥，可散瘀，緩急止痛，溫和護胃，或者直接服用中成藥葵花胃康靈。最好可以按時做胃部檢查，重視胃部健康。

細節3、保持積極樂觀的好心態：切忌長時間的精神緊張、憂鬱，胃對情緒的反應十分敏感，焦慮及過度疲勞會引起胃功能紊亂及胃粘膜病變。胃與人的情緒、心態密切相關，因此要保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激，注意勞逸結合，防止過度疲勞。

細節4、適量運動：鍛煉身體很重要，可以提高機體抗病能力，減少疾病的複發，但也需適量。

潰瘍病飲食原則：

1。少量多餐，每日 5-6 餐，注意定時定量，避免過飢過飽。選用易消化、營養價值高及保護胃的食物。

2。烹調方法：宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調方法，忌用煎炸的食物。

3。忌用粗纖維多、硬而不消化的食物。避免用過甜、過酸、過冷、過熱、及辛辣食物。

淺表性胃炎飲食原則：

1。少量多餐，每日 5-6 餐。可增加無糖牛奶、蘇打餅乾、多鹼饅頭等。

2。烹調方法：宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調方法。忌用煎、炸、烹、溜、燒、生拌的食物。宜進食奶油、和黃油（可抑制胃酸分泌）。

3。忌食粗纖維多的蔬菜、咖啡、濃茶、烈酒、辣、酸、芥末及過甜的食物。

萎縮性胃炎飲食原則：

1。少量多餐，每日 6 餐，選擇易消化的食物。可適量增加醋調味並助消化。

2。進食含優質蛋白質及鐵豐富的食物。進食新鮮綠葉蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡蘿蔔等。進食肉汁及濃肉湯有助於胃液分泌。

3。限制含鹼多的麵條、饅頭、奶油、黃油等能中和胃酸分泌的食物。

胃切除術後飲食原則：

1。選用排空較慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根據吸收情況逐漸增加飲食中的質和量。

2。宜供給高蛋白、高脂肪、高熱能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意補充各種維生素及鐵、鉀、鈉、氯等。少用單糖及雙糖，預防誘發傾倒綜合征。

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