肝不好的人胃口差，夏季喝這3款養生粥，既補肝氣又降肝火

俗話說，有胃病不一定有肝病，有肝病，胃也好不到那裡去。特別是現在天氣越來越炎熱，很多肝病患者會出現陰虛現象，自然而然就會連累到胃，影響胃口，需要補肝氣，但又不能不太過，否則會讓肝火過旺，難道魚和熊掌就不能兼得嗎？

魚和熊掌可以兼得

——3款養生粥降肝火、補肝氣

豬肝綠豆粥

材料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。

做法：將綠豆、大米洗凈一起煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將豬肝切成片或條狀放入鍋中同煮，煮熟後加入少許鹽即可。

健康提示：此粥以豬肝和綠豆為主，豬肝補肝養血，綠豆利水清腫;陳粳米為輔佐，補脾，利小便，以增強補虛消腫之力；諸料合用，共成具有補肝養血、清熱明目、美容潤膚的功效。

適應症：1、適用於肝虛血虧，營養不良性水腫；2、面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

枸杞粥

材料：枸杞子30克，大米60克。

做法：先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。

健康提示：枸杞子性味甘、平，具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳之功效，有中藥「紅寶石」之稱。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質、粗脂肪、多種維生素和磷、鐵等營養物質。藥理研究證實，枸杞能保護肝細胞的新生，改善肝臟功能，對慢性肝炎的治療有一定效果。

適應症：1、肝炎患者;2、經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。

Tips：枸杞粥的史料記載

「世人個個學長年，不悟長年。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。」這是南宋著名詩人陸遊《食粥》的詩句，也是他的養生心得。陸遊在60歲左右時，因肝腎功能欠佳，且眼睛昏花，大夫建議他多吃些枸杞，而枸杞粥幫助他活到85歲高壽。

李時珍在《本草綱目》中說得更為具體：「糯米、秫米、黍米粥，甘溫無毒，能益氣，治脾胃虛寒泄利吐逆等症;粳米、秈米、粟米、粱米粥，甘溫無毒，能益氣，利小便，止煩渴，養脾胃。」

桑葚粥

材料：桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。

做法：將桑葚洗乾淨，與糯米一起煮，等煮熟後加入冰糖。

健康提示：中醫認為，桑葚味甘性寒，有補肝益腎、滋陰養血、駐容顏、抗衰老的功效。

《本草新編》云：「四月採桑葚，飯鍋蒸熟，晒乾為末。紫色為上，紅者次之。性寒，味甘，無毒，入肝腎經。補肝、益腎、熄風、滋液之功。治肝腎陰虧，消渴，便秘，目暗，耳鳴，關節不利。」

《本草拾遺》載：「搗末蜜和丸內服。利五臟，關節，氣血。」

適應症：肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、大便秘結、鬚髮早白等症。

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