夏天是個容易上火的季節，特別是孩子，一high起來，總是忘記喝水、避暑。所以我們更需要合理安排孩子和家人的飲食。

夏季三把火 靠吃能鎮住

1肝火

如今晝長夜短，白天的時間多了，容易導致孩子作息不規律，天氣悶熱也容易導致心情煩躁，從而導致肝火旺盛。通常表現為，脾氣暴躁，而且還會伴隨口乾、口臭、眼紅、眼乾，成年人還有長痘、倦怠等身體癥狀出現。

推薦食譜

川貝雪梨湯

食材

雪梨1個、川貝約20粒、水發銀耳1大朵、冰糖8顆

步驟1：用清水浸泡川貝約10分鐘，浸泡後的水，倒掉不要。

步驟2：銀耳撕成小朵。

步驟3：雪梨洗凈後，切成一口大小的塊兒。

步驟4：把銀耳、冰糖與泡好的川貝一起放入一個大微波爐碗中，碗中倒入清水，要沒過所有食材。

步驟5：在碗的表面覆蓋上一層保鮮膜，放入微波爐中，用高火打7分鐘。

步驟6：將煮熟的川貝雪梨湯取出，盛入碗中即可食用。

2胃火

現在天氣熱，但不少人（包括星星媽和小助手們）仍然嗜食辛辣，這樣就容易導致「胃火燒身」。當體內有胃火時，可能會出現舌苔黃厚，牙齦腫痛、口乾舌燥、口臭、便秘等情況。

推薦食譜

綠豆湯

食材

綠豆100克、水適量、白糖少許。

步驟1：將綠豆洗凈浸泡後放入鍋中。

步驟2：鍋中加入適量清水，沒過綠豆2-3公分即可；分次加水，先加少量水，會縮短綠豆的成熟時間。

步驟3：大火煮開，改為中火煮15分鐘左右，不停的攪拌，防止糊鍋，煮到中間水少了，可再續水。

步驟4：綠豆很容易就煮開花了，這時候再添加大量清水。大火將綠豆湯燒開，用勺子撇去浮沫，清熱解毒的綠豆湯就做好了，可依據個人口味加糖。

3心火

中醫認為，心火分虛實兩種，虛火主要有手足心熱、盜汗、悸煩不寧、寐少夢多等表現，實火主要有口乾、口苦、躁動不安、小便短赤灼熱、面紅目赤、苔黃、口舌糜爛腫痛等表現。

推薦食譜

降虛火——三花茶

※給孩子喝一定要淡，而且不要把茶當水喝，不上火可以不用喝。

食材

茉莉花10朵、菊花10朵、金銀花20朵、冰糖少許

步驟1：將菊花茶、金銀花、茉莉花放入茶壺中。

步驟2：將開水倒入壺中，不蓋蓋子。

步驟3：泡10分鐘漸漸出味。

步驟4：可以依照個人口味加入少許冰糖再飲用，或不加冰糖直接飲用。

降實火——冰糖湘蓮

食材

蓮子50克、枸杞子5克、冰糖適量

（可根據喜好添加水果，如蜜桔、椰果、菠蘿）

步驟1：干蓮子去芯後提前一夜用清水浸泡。

步驟2：將蓮子蒸熟或煮熟。

步驟3：鍋里放清水和冰糖，熬化冰糖後煮至糖水呈現些許粘液狀。

步驟4：將冰糖水沖入蓮子中即可。

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