波點蛋包飯的做法
By 小跳蛙love 【豆果美食官方認證達人】
用料
剩米飯 1碗
洋蔥 適量
雞蛋 兩枚
胡蘿蔔 適量
蘆筍 適量
菠菜 少許
鹽 少許
油 少許
做法步驟
1、胡蘿蔔切碎,蘆筍切碎,洋蔥切碎,用來炒飯。
2、先炒胡蘿蔔,因為胡蘿蔔遇到油脂營養才能全部發揮到極致。
3、繼續倒入蘆筍洋蔥翻炒。
4、加入少許鹽調味。
5、倒入米飯翻炒均勻即可。
6、盛出備用。
7、菠菜焯熟,要用菠菜來榨汁調色。
8、菠菜炒熟後切碎,和蛋液一起打碎。
9、菠菜蛋液。留一份蛋清備用。
10、熱鍋,少油,用油刷刷均勻,小火,倒入菠菜蛋液。煎熟後關火。
11、用裱花嘴另一端把菠菜蛋餅刻出一個個小的波點。如圖。
12、刻完後的。
13、在圓點裡用小勺填滿蛋白。
14、填滿後,開小火,使蛋白成型後關火。
15、波點蛋皮煎好了。
16、放入炒好的米飯。
17、波點蛋包飯完成。
18、波點控在哪裡。
19、看過來哦。
20、切開一半看看。
21、成品
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