好好的低鈉鹽竟然會奪人命？

這年頭，科普不易傳謠易，科普者向來都是找文獻查數據，和你擺事實講道理，而謠言無需這麼複雜，抓住「要你命」這三個字就足以吸引一大批人的注意。這次中槍的是食鹽家族中較為小眾的成員——低鈉鹽。

許多人被謠言坑多了也會長點記性，於是就去百度一下。

居然還搜出低鈉鹽是一個騙局來...果然網路世界無奇不有。

對於低鈉鹽，我的態度兩個字：推薦！前提：無腎臟疾病。

我們營養從業者無數次告誡群眾要清淡飲食，少吃鹽，吆喝了這麼多年，10年時間平均用鹽量總共才下降1.5g，但離推薦量還是超標近一倍。

世界衛生組織發表鈉和鉀攝入量的新指南中指出：目前，大部分人都是攝取了太多的鈉，而鉀的攝取量不足。既然這樣，何不降低食鹽中的鈉，提高鉀的含量，反正鹹味都是由陽離子產生的，K+和Na+一樣可以產生鹹味。

推薦原因

我們都知道，高血壓的病人需要低鹽飲食，因為食鹽當中的鈉有升高血壓的作用，但部分病人難以改變重口味的飲食習慣，這時候選用低鈉鹽就有不錯的效果。研究顯示，增加鉀的攝入有助於將鈉排出體外，可有效降低高血壓風險並直接起到保護心血管的作用。跟普通鹽相比，低鈉鹽中 10%～35% 的鈉被鉀代替了。同樣加一勺鹽，鈉比其他的鹽要低，當然對少吃鈉有幫助了，而且還能稍稍提高一點點飲食中的鉀含量，對抗鈉升血壓的作用，對於高血壓患者，更是額外獲益。

鑒於我國人均用鹽量超標，高血壓發病率逐年增加，在家中使用低鈉鹽是比較好的控鹽防慢病的方式。

禁用人群

文章開頭的謠言雖說不可信，但卻指出了一點在日常使用低鈉鹽過程中需要注意的問題。低鈉鹽，確實不是什麼人都能吃。下面兩類患者不建議使用低鈉鹽。

1、腎臟病患者

2、高鉀血症患者

有腎臟疾病的患者，尤其是排尿功能出現障礙（例如尿毒症）的患者，較多的鉀不能有效排出體外，堆積在體內會造成高血鉀，容易造成心律不整，心衰竭的危險。患有嚴重慢性腎臟疾病並正在治療中、血肌酐指標大於 1.7mg/dL小於40ml/min、在基線時血鉀大於5.3mmol/L或者干預後1—3個月時血鉀大於等於5.5mmol/L、正在服用排鈉或保鉀藥物或服用ARB和ACEI類降壓藥並不能停葯等情況，不建議使用低鈉鹽。

結論

1、不管何種鹽，控量是關鍵，是基礎！！！

2、無腎臟病或高鉀血症的患者，請放心大膽使用低鈉鹽。

3、高血壓患者，強烈推薦低鈉鹽，利於血壓控制。

如果你喜歡這篇文章，歡迎分享到朋友圈

評論功能現已開啟，接受一切形式的吐槽和讚美

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！