晚飯莫要吃太遲

胃食管反流病是由於胃內容物反流入於食道管，引起不適癥狀和（或）併發症的一種疾病，常令人出現燒胸感覺。但是，現在日本醫學專家指出，患這種病的人在增多，其中原因之一是晚飯就餐時間太遲。

主要發病機制是食管抗反流防禦機制減弱和反流物對食管黏膜攻擊作用的結果。正常情況下，一旦發生胃食管反流，大部分反流物通過 1~2次食管自發和繼發性蠕動性收縮將食管內容物排入胃內。剩餘的由唾液緩慢中和。當食管黏膜屏障作用下降時，食管黏膜不能抵禦反流物的損害，出現發炎甚至糜爛，於是胃食管反流病最常出現的癥狀是燒胸，一般來說會出現在胸骨的一側，發燙像燒一樣的感覺，一股酸味往上涌，此外，還有胃不消化、呃逆、肚子脹等各種癥狀

在歐美，40歲以上的人群中大約每5人中有1人有這種經歷，每10人中有 1人一周內可出現1 次這樣的癥狀。胃食管反流病的原因有，吃過多含脂肪的食物或肉類、水酒飲料、吃飯過快，飯後躺著等，但是，常常被人們所忽視的晚飯也是一大原因。美國喬治亞州皮德蒙特醫院一個研究團隊 20年前注意到胃食管反流病患者晚飯的時間都比較遲的特點，基於這種認識，為了避免胃食管反流病出現，研究團隊建議：1.晚上8 點之前一定要吃晚飯；2.早餐和午餐要按時吃；3.要控制飲酒；4.就餐距上次就餐後 3小時以上。

有一位經營咖啡店的患者自訴有慢性燒胸、咳嗽、副鼻腔炎等癥狀，但是沒有找到有效的治療方法。患者有個習慣，就是每天晚上11點離開單位回到家

吃完飯就睡覺，後來，研究人員對這位患者提出建議：晚飯一定在下午7點吃，工作後什麼也不要吃，睡前控制飲酒，在醫生規勸下，他改變了生活方式，結

果6周以後癥狀就沒有了。另一個患者也一樣，中午吃夾心麵包等簡單的飲食，晚上吃飯時間很遲，吃很多。而且吃完飯躺著，邊看電視邊睡覺，造成胃液反流。

健康的胃經過數小時後，裡面應該是空的，但是，高脂肪的食品吃得過多，胃排空延遲，就很可能使得食物殘留在胃中，而睡覺前的間食是促進反流的原因。所以，為了預防胃食管反流病，晚餐千萬別吃太晚。

游祖持/ 譯

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