大廚推薦私房菜：鹹鴨蛋炒南瓜

健康功效

南瓜：解毒、消腫、富含胡蘿蔔素

食材用料

鹹鴨蛋炒南瓜的做法

1.鹹鴨蛋黃加香油碾散拌開，鹹鴨蛋黃要完全碾碎，不要有顆粒存在。

2.把土豆、南瓜、胡蘿蔔切塊入蒸鍋蒸熟後，留一部分熟南瓜備用，共它全放入攪拌機加牛奶打成奶昔。胡蘿蔔不易蒸熟，要切小塊兒。

3.把打好的奶昔分別加入裝有高樂高、橙汁粉、奶粉的容器中，在分別加入麵粉和面。

4.把各色麵糰揉好後，先揉成長條在揪小丁兒揉成小圓球。這是小朋友們的傑作！

5.炒鍋中放入攪拌好的鹹鴨蛋黃，小火不停的翻炒，見蛋黃液全變成金黃，香味飄出並起泡泡時倒入揉好的各色小面球翻炒。

6.小面球個頭小很易熟，翻幾下便倒入預留蒸熟的南瓜共同翻炒二下即可出鍋。

7.小蔥切同樣長短的矮段兒擺盤。

8.把炒好的小圓球擺放在小蔥上，找根蔥葉做樹榦，找二個香菜芯做枝葉，南瓜皮剪成的太陽。

9.找塊南瓜擺上看看效果。

10.最終小朋友們拍案做的定妝照！

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