天熱吃不進去美食？來幾個簡單爽口開胃菜！

食材：

黃瓜、熟花生碎、芝麻油、干辣椒、白醋、生抽、熟芝麻

1.黃瓜一個洗凈去皮

2.準備少許熟花生壓成碎

3.自製調味汁（生抽，熟白芝麻，白醋，芝麻油，干辣椒末混合而成）

4.將黃瓜切條狀

5.將調味汁與黃瓜條攪拌均勻，撒上花生碎即可食用

食材：

海帶絲、蒜末、紅尖椒、鹽、油、醋、生抽

1.鍋里加適量的水燒開，裡面加入幾滴醋，倒入海帶絲煮上5分鐘

2.煮好撈出來，瀝干水分，倒入大碗里放涼

3.撒上蒜末和紅辣椒末，再加入調料，鹽，醋，胡椒粉，生抽

4.鍋里倒少量的蒜末燒熱，然後淋到大碗里

5.攪拌均勻就可以了

食材：

茄子、香菜、蒜、天椒、醬油、醋、鹽、雞精、芝麻油、自製辣椒油

1.茄子去頭去尾，放入蒜鍋大火蒸熟

2.天椒切圈，蒜壓泥香菜切末，醬油、香醋、鹽、雞精、芝麻油、自製辣椒油調配成涼拌汁

3.茄子蒸軟至筷子能插入即可

4.將茄子拿出，撕開兩半放入盤中放涼

5.放涼後再撕成細長條

6.再撒入香菜末、辣椒圈和蒜泥，再淋入備好涼拌汁即可

食材：

土豆、老乾媽辣醬、香蔥、食鹽、麻油、蒜粒、香醋

1.將土豆切片，泡在涼水中，洗一遍，在開水中煮1分鐘撈出瀝干

2.將香蔥切碎，大蒜拍爛

3.將食鹽、麻油、香醋勾汁澆在上面，再放上老乾媽辣醬

4.撒白芝麻拌均即可

食材：

黑木耳、香菜、紅辣椒、蒜、小蔥、醬油、牛肉粉、鹽、醋、糖

1.黑木耳提前泡發，燒開水放入泡發好的黑木耳，焯半分鐘撈出，泡入冰水中備用

2.小蔥切末，香菜切末

3.蒜切末，小紅椒切末

4.醋、糖、鹽、牛肉粉，海鮮醬油，根據自己的口味調成料汁

5.黑木耳控干水分，放入切好的小蔥，香菜，蒜末，紅椒，倒入調好的料汁，攪拌均勻即可

食材：

紫甘藍、甘藍菜、花生碎、蒜末、鹽、醋、生抽、番茄醬

1.2分鐘甘藍菜切絲，然後放在清水裡洗乾淨

2.把花生米壓碎，大蒜瓣切成末

3.然後把蒜末和花生碎撒到甘藍菜上

4.再加入調料鹽，生抽，加點醋裡面攪拌

5.再加上番茄醬再次攪拌均勻就可以了

食材

滷肉、香菜、涼拌醬油、食醋、香油、大蒜

1.滷肉切大片，碼入盤中

2.香菜洗乾淨切末，大蒜切末

3.取一碗，放入蒜末，依次加入醬油、食醋

4.加入香油，調成一碗料汁

5.把切好的香菜末放入盤中，倒上調好的料汁

6.吃時攪拌均勻即可

食材：

皮蛋、撒子。花生、香菜、生抽、大蒜、辣椒油、醋、鹽

1.皮蛋去殼後切成花瓣狀

2.切好的皮蛋碼放在盤中

3.中間放上撒子，再將香菜碎和大蒜末放在撒子上

4.用生抽、醋、和辣椒油，少量鹽等調料汁

5.將準備好的料汁淋再上面

6.最後在表面靸撒些花生碎

食材：

麵筋、蔥花、熟花生碎、蒜瓣、鹽、生抽、辣椒油、花椒油、醋、油

1.麵筋撕成條，1勺麻醬用1勺溫水攪拌開，蒜瓣切碎

2.麵筋在滾水中焯下，放在冷水中

3.麵筋瀝干水分，鹽、生抽、辣椒油、花椒油、醋、香油和蔥花，蒜瓣，熟花生碎混合均勻成為調料汁

4.調料汁倒入水麵筋里，攪拌均勻即可

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