奶香土司麵包!早餐你要來一個不?熱呼呼的喲!
奶香土司麵包!早餐你要來一個不?熱呼呼的喲!
材料:
高筋麵粉 250g
黃油 20g
水 170g
奶粉 15g
糖 10g
鹽 2克
酵母 3克
雞蛋液
把除黃油之外的材料放入麵包機,揉25分鐘後,加入黃油,繼續揉15分鐘,直到麵糰到完全階段
麵糰發酵到兩倍大
平均分成3個麵糰,排氣並滾圓,用保鮮膜蓋上,醒20分鐘
取一份麵糰擀開,再擀長,寬度和吐司模一樣寬
捲起來,收口朝下
三個麵糰都重複一樣做法,放入土司模
放在溫暖潮濕的地方繼續發酵,直到麵糰長到土司模的9分滿。表面刷雞蛋液。烤箱預熱170度,烤40分鐘即
烤好的吐司放在晾架上冷卻,放入塑料袋中密封保存,室溫放置即可,不要放冰箱冷藏。
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