盤點增強免疫力的營養素「七君子」

大家都知道，營養對於人體免疫力而言是一個至關重要的因素，因為它提供了維持人體正常免疫功能的物質基礎。

我們從食物中攝取的基礎營養素分蛋白質、脂肪、碳水化合物（含膳食纖維）、維生素、礦物質、水等六大類，每個類別都有很多不同的營養素成員，其中與人體免疫力密切相關的核心營養素一共有7個，Emma姐姐稱它們為「增強免疫力的營養素七君子」，分別是蛋白質、維生素A（類胡蘿蔔素）、維生素C、維生素E、鐵、鋅、硒。

霸道總裁 – 蛋白質

維生素家族的老大哥 – 維生素A

暖男+硬漢 – 維生素C

低調隨和的多面手 – 維生素E

能造血的「鐵」漢子 (Fe)

拒絕「人微言輕」的勇士 – 鋅（Zn）

天然解毒劑 – 硒（Se）

硒也是人體必需的微量元素，在人體內的總量為14-20mg。

硒在體內分布廣泛，幾乎所有組織當中都能找到它的痕迹。硒在人體的淋巴結、肝、脾等組織的含量最高，而這些組織也是免疫細胞的集中地。

硒有保護胸腺、維持淋巴細胞活性和促進抗體形成的作用。眾多研究表明，人服用硒能刺激體內的免疫球蛋白及抗體的產生，從而增強機體對疾病的抵抗力。

硒參與人體一種很重要的抗氧化酶-谷胱甘肽過氧化物酶的構成，這個酶能夠保護細胞膜中的脂類物質免受自由基的侵害，從而保護了細胞膜和細胞。如果缺少了硒，這個酶就無法合成，也就缺少了相應的保護作用。

硒對金屬有很強的親和力（願意與重金屬「合體」，進而排出體外），因此它是一種天然的對抗重金屬的解毒劑。

硒能夠保護心血管和心肌的健康。大家或許並不陌生的」克山病」就是與缺硒相關，這個結論是咱中國學者首先發現和提出的，這在60年前還是轟動整個營養學界的大事件呢！

今天，和Emma姐姐一起認全了與人體免疫力最休戚相關的營養素「七君子」，今後想增強免疫力的話，你就知道該請哪些食物或者膳食補充劑來幫忙啦！

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