在家裡自製酸奶，用電飯鍋就能搞定！美味更健康
酸奶為純綠色食品，它是由牛奶經乳酸菌發酵製成的，長期飲用即可保證鈣質的需求，又可健腸胃，調節人體代謝，提高人的抗病能力，使人健康長壽，對兒童、老年人尤佳。因此已被越來越多的人所青睞，尤其是愛美的姑娘都超愛喝!
酸奶比一般奶製品價格稍貴，而且大多只有小小一盒，總是吃不過癮!口感細膩、入口彈滑的酸奶可以不必再去超市花錢買啦，其實用上家裡的電飯鍋就能做，你知道不~
【主料】
純牛奶 | 750ml
老酸奶 | 90ml
【輔料】
細砂糖 | 50g
涼水 | 適量
【做法】
1、首先將酸奶杯消毒，消毒後，放一邊待用，這步驟一定不能偷懶!(因為如果不消毒，裡面可能有細菌，會影響酸奶菌粉發酵)
2、將純牛奶和砂糖放在鍋中，小火一邊煮一邊將砂糖攪均、融化!將牛奶加熱至40度左右!
3、在牛奶中慢慢倒入老酸奶(用來做酸奶的引子)，同時不停攪拌，避免菌粉結塊沉澱。
4、分裝，每個瓶子裝個2/3，剩下的牛奶溶液再攪均，再平均分裝在每個瓶子里。這樣可以充分將乳酸菌分到每個瓶子里。
5、 蓋上小瓶蓋，放進加了涼水的電飯煲里，按保溫鍵加熱，至水溫變成大約35度左右，關掉電源，讓它低溫發酵10小時或者等酸奶凝結後放入冰箱冷藏10個小時，即可得到厚厚的自製酸奶咯~
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