農民山裡採摘的「雞樅菌」，運氣好一天可採摘五六斤，收入六七百

80年代的朋友們應該都很清楚，小時候，父母在外打工，農村很多小孩都是爺爺奶奶帶大的，干過烤地瓜，烤毛署，小時候玩的最多就是摘野果、烤東西，和現在的小孩相比是完全不同。玩過、看過許多農村土地里新奇的玩意，那時候，自然與我，就像一片神奇的土地一樣，你永遠不會知道下一秒它又會培育出什麼東西來，就好比圖中的「它」認識的人可能不少，它就是——雞樅菌，農村山裡的這種雞樅菌，以前為了不用買菜而節省生活費，每到早上就會早早的去山上採摘些作為下飯菜，這種雞樅菌以前農民經常吃，現如今捨不得吃，拿到市場去賣上百元一斤。

雞樅菌在雲貴川，福建，廣東地方居多，生長於玉米田，田地間，草叢中，環境沒有受到污染的地方易生長，據說是白蟻培育出的極品美味，雞絲菇肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆，那時候的農村沒有受到什麼環境的污染，所生長的一切植物都可謂是純天然綠色無公害的食品，現隨著科技的發展，環境也跟著污染，這種野生的植物越來越少見了。

因為雞樅菌是農村山野菇味中的王者，其肉質肥厚，質細絲白，脆嫩爽口，清香鮮美，營養豐富，尤其蛋白質的含量較高，蛋白質中含有20多種氨基酸，古時供皇帝食用的「貢品」。現如今已很少見了，極其珍貴。所謂的「物以稀為貴」如今農民山上採摘到了雞樅菌，就像撿到寶一樣。

因雞樅菌至今未人工種植，很多有錢人為了能吃到這種山裡野生的美味，都不會顧慮價錢多少的問題，想農民山裡採摘的這種雞樅菌市場價新鮮的一斤可賣120元，晒乾的最低也要賣到500元，這麼貴一般家庭的農村人都捨不得吃，所以很多農民會專門上山去尋找這種雞樅菌，拿到市場上去賣，有時候運氣好，一天可採摘到五六斤，那就是最高一天可收入六七百元，怪不得農民自己捨不得吃！

作為80年代的您，小時候是否採摘過呢？如今是否還見過呢？——至80後童年

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