那年我8歲，記憶里腌篤鮮、紅燒肉、糖醋小排......

那年8歲，爸媽是雙職工。

工作在汶水路上的冶金礦山機械廠。

那時候陽光正好。

——1989年夏天

過了午時，父母抽不開身

我便約上幾個要好的小夥伴去父親的食堂蹭上一頓。

食堂大廳鑲嵌著一幅賣相很靈的「

松鶴迎賓

」圖，

年幼無識，只記得那鶴羽白如雪，那松傲霜蒼骨。

可謂是

松青柏翠勇斗雪

鶴展雄翼躍青雲

延年益壽心平和

年深日久金愈純

——《

松鶴延年

》

只可惜那時少不更事，

被滿廳的菜飯香氣打了雞血，

無心駐足賞畫，

抱著滿是創痕的鋁皮飯盒，

便插進打飯長隊里。

周一吃腌篤鮮，周二有紅燒肉，周三的糖醋小排......

天氣一熱便能經常喝到綠豆湯，

有時甚至能嘗到糯米糖藕這種稀罕玩意。

兒時的滋味至今仍縈繞心頭——

作為我的一味療傷靈藥，深藏心房。

「

人生天地之間，若白駒之過隙，忽然而已

」

時日如飛，轉瞬間孩童已為人父。

回往兒時住所，

街道已然另一番模樣。

幾曾榮光的冶金礦山機械廠早被荒草遮住了面目，

猶如纏繞心頭的紅線那般令人牽念的老食堂，

終究未能逃脫時間的沙暴，

被肆意生長的野柳封住了它的門廊。

那幅曾刻入雙眸的「

松鶴迎賓

」，

也讓時光偷去了幾片磚瓦。

如今，新業坊會合了幾位道合志同的設計師。

籌划了這一次「

老食堂的復活之路

」。

餐廳中心整體的設計理念以「

修

」為主，

竭力保留老食堂的文化內涵及初始體量。

餐廳中心坐落於廠區中心林蔭大道南側，

外立面保留了復古的馬賽克牆面，紅色瓷磚勒腳。

而南立面則在設計師的精妙構思下，

儘可能打開形成廊道，使得室內室外的環境完全相融。

老食堂的八角形門廊掩映在綠樹間，

小花園的花草香流淌在廊道之中。

入此門，過此道，心悅神怡，悠然自得。

因老食堂年代久遠，為加強其抗震性能，

併兼顧原建築的設計格調，

展現以「修」為主的設計理念 ，

設計師與施工團隊在修葺上投入了大把精力——

只因修葺一個「

藝術品

」遠比複製一個「

贗品

」吃力的多。

為了捍衛這位「

老者

」僅存的風骨，整個施工過程中，

即使一塊指甲蓋大小的馬賽克瓷磚，都不忍其掉落。

經此種種，最終才得以呈現無論在色彩還是材質上，

皆保留了原建築本身的設計元素與年代記憶 ，

與此同時還賦予其全新的使用功能的餐廳中心。

餐廳中心內部也保留了大量的原有建築格調。

為避免「

松鶴迎賓

」圖在修葺過程中遭受二次損害，

施工團隊在修葺時對其如同嬰兒般呵護，

細心照料著它每一片磚瓦。

幾經周折，蒼鬆勁骨，仙鶴入雲之態終得以重現。

除了修繕了巨幅瓷磚壁畫，

木窗、走廊等也都留了下來。

不僅如此，設計師在其原有風格的基礎上，

利用超現代的設計技巧，

大大增加了它的視覺空間體積。

最終將80年代的瓷畫瓦壁與時尚建築風格新舊融合。

別出心裁的懷舊時尚元素在新業坊展現的淋淋盡致！

「

新食堂

」雖然在建築上保留了整體的年代氣息

但在選擇上可大大有別於「

舊食堂

」的大鍋飯時代

新業坊將會引入來自世界各地的餐飲元素

牛排？火鍋？還是小點心？......

何不由你來決定！

相信要不了多久「新食堂」將再次充溢著飯香。

靜安·新業坊

舊時的食堂里有著我們關於美食的記憶，

現在新業坊將以怎樣的形式來講訴美食的故事呢？

讓我們拭目以待。

如果你也有關於美食的故事，

新業坊已經為你準備好了舞台！

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