香酥軟糯南瓜球，自己做更健康！
香酥軟糯的南瓜球，自己做更健康！
製作材料
南瓜75克、糯米粉200克、糖粉30克、白芝麻適量
製作步驟
1. 南瓜切段，上鍋蒸熟
2. 為了讓南瓜泥細膩，有工具的可以用料理機把南瓜泥打得更細
3. 加入糖粉和糯米粉，混勻
4. 揉成不粘手光滑的麵糰
5. 把麵糰搓成大小相當的南瓜球
6. 準備一碗清水和一碗白芝麻，南瓜球在水中滾一圈，濕潤表面，再在白芝麻中滾一圈，讓南瓜球上沾滿白芝麻，用手稍稍握緊，讓白芝麻沾的更穩一些
7. 裹上白芝麻的南瓜球
8. 鍋中倒入油燒至五成熱，放入南瓜球，小火慢炸
9. 用勺子輕輕壓一壓南瓜球，南瓜球會慢慢膨脹變大
10. 南瓜球變大，浮起，再炸至表面金黃即可
11. 撈出的南瓜球不回縮不塌陷，涼了仍然飽滿，那就可以了，如果有回縮的重新放回油鍋炸定型即可
12. 誘人的南瓜球
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