夏天一定要吃這個，清熱解毒還養腎！

夏天天氣炎熱，容易心煩氣躁。

有一種食物比薄荷還清涼，

吃了它可以安心寧神，去火養腎。

它就是蓮子！快看看蓮子有哪些做法吧~

鮮蓮鴿子湯

蓮子燉湯，那是又清爽又滋養，最適合夏天進補了，體虛的人要多喝噢~

功效：

蓮子中所含有的棉子糖是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後體弱，以及年老體虛者最有效果。

材料：

鴿子一隻、鮮蓮子20粒、紅棗6枚、枸杞20粒、姜3大片、黃酒2湯匙、鹽適量

步驟：

1.鴿子洗凈，處理好內臟，入冷水鍋中，煮至水開，漂起血沫後關火。

2.撈出鴿子，用溫水沖一下，這樣能讓湯汁更清澈~

3.另備一砂鍋，放進鴿子、紅棗、黃酒、薑片，倒入熱水至沒過原材料約5cm，大火煮開後，改小火煲兩小時。

4.鮮蓮子和枸杞用水沖一下，放進鍋里再煲15分鐘關火，少少放點鹽調味即可。

喝湯的時候，記得把肉也吃光喲~這樣才能保證營養被完全吸收！

蓮蓉包

蓮蓉包是小朋友的最愛，香香甜甜的口味，軟糯的口感，都令小朋友胃口大開！

功效：

去芯之後的蓮子清甜可口，煮熟之後更是軟糯甘甜。可以健脾止瀉，對小朋友嬌弱的腸胃是最好的~

材料：

麵粉、蓮子、白糖、花生油

步驟：

1.把蓮子洗凈，用水浸泡三四個小時，直到蓮子完全軟化。

2.將去掉蓮芯後的蓮子放入鍋中煮爛，然後瀝干水分。

3.把瀝干後的蓮子放入料理機中攪拌，加一杯煮蓮子的水，打成糊狀。

4.在平底鍋內倒入花生油，然後將打成糊狀的蓮子倒入翻炒。之後加糖、加水，一直煮到水分完全被吸干。

5.之後開始和面，加水和奶油形成一個蓬鬆的麵糰。

6.將麵糰完全揉至表面光滑後，擀成包子皮，然後包起來。

7.在包子上面刷上黃色的食用色素，這樣看起來更誘人，就像烤出來的一樣~

8.放入蒸鍋開始蒸，20分鐘左右就可以起鍋。

一道色澤誘人的蓮蓉包就做好啦！

番茄蓮子燉豬蹄

番茄酸甜的口感，豬蹄滿滿的膠原蛋白，蓮子清火養顏。這道番茄蓮子燉豬蹄絕對是一道女神最愛的」美顏菜「！

功效：

現代藥理研究證實，蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。在菜里加入蓮子作為配料，不僅不喧賓奪主，還能化腐朽為神奇，將一道普通的菜變為食療佳品。

材料：

豬蹄兩隻、蓮子150g、番茄四個、蔥段適量、姜適量

步驟：

1.準備好各種材料，將豬蹄洗凈，加入蔥段淖水。

2.熱鍋下油，加入蔥段翻炒，炒出香味後加入兩個切碎的番茄。

3.將番茄翻炒出汁後加入豬蹄，繼續翻炒，使豬蹄均勻地裹上番茄汁。

4.把炒好的豬蹄放入高壓鍋，加開水沒過豬蹄，再加入泡好的蓮子。

5.高壓至蒸汽散去後，再壓10分鐘。將豬蹄盛出，放入鍋中，挑出蔥段。

6.繼續用大火煮開，加入番茄沙司後把剩下的兩個番茄加入翻炒。

7.再翻炒一會後，加入鹽、胡椒等調味品，即可出鍋。

一道美容養顏的下飯菜就做好啦~

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