那一年 老冰棍陪我度過了整個夏天

現在各大超市、冷飲店均有各種口味的雪糕和冰淇淋銷售，但是在80後的童年記憶中，能夠吃到一根冰棍是非常奢侈的事情，小時候的老冰棍遠遠不像現在這般口味豐富，但卻讓人難以忘懷，有不少人在家裡面自己做老冰棍，懷念童年的生活，老冰棍的製作方法其實很簡單，接下來就跟上海新東方烹飪學校小編一起來了解一下吧。

材料：

糯米粉10g、清水470ml、牛奶80ml

調味料：

白糖3大匙、鹽0.5小匙

製作方法：

1、糯米粉里加入20ml的清水稀釋；

2、煮鍋中倒入剩餘的450ml清水，燒至完全沸騰，倒入牛奶和白糖；

3、一邊淋入糯米粉吸水，一邊不停地攪拌；

4、再次沸騰後，加入鹽，關火；

5、熬好的冰棍水自然冷卻後，倒入冰棍模具中，放在冰箱冷凍4小時以上；

6、如果想用小時候那種木頭冰棍筷子，可以將橘子皮蓋在模具上，插入筷子，起到居中固定的效果，再放到冰箱里冷凍就可以了。

溫馨提示：

1、煮冰棍的水一定要完全沸騰後，再倒入其他材料，這樣做出來的冰棍口感特別酥；

2、過去的老冰棍里都有鹽，因為夏天容易出汗，容易流失鹽分，所以就在吃冰棍解渴的同時，把鹽分也補回來。

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