麻子菜韭菜盒子，最家常的做法，讓所有人都能夠嘗到
這是麻子菜，我們這裡叫麻子菜，其他地方不知道，這種野菜不是刻意種的，是被當作雜草要除掉的，幸而有人開發了這種草的吃法，結果很榮幸的成為了餐桌上的一道野味
麻子菜摘凈洗凈，一定要控水，控干一點，麻子菜含水量足會影響口感的
韭菜自不必說，哪裡都有也要摘凈洗凈，盡量控水
麻子菜切碎，韭菜切碎，還有豆腐切丁，豆腐盡量選用老豆腐硬一點的
拌料，撒上精鹽，五香粉，或者市場上買點包子料，放一勺子熟油，當然，熟油要冷卻後再放，把餡攪拌均勻
溫水和面，醒半小時，把面盡量和軟些，包的時候好包，記住這裡的面里不加鹽，切記！
面醒好後揉開，搓成軲轆式，切成矮樁小餅，用手掌心壓開
擀成薄片，盡量擀的圓一點，為之後包菜盒子做基礎，其實就跟擀包子皮一般
如圖，把餡包的不要太滿，就是說不要放太多菜，邊邊留點餘地，這樣邊才能更好的捏在一起
一個一個慢慢包，鼓鼓囊囊的很漂亮，把餡都包完後，接下來開始上油鍋
現在家庭裝的電餅鐺就很實用，兩面都刷油，壓的時候盡量不要太用力，別撐破了皮
兩面煎的時候勤看看，別熱過了，兩面金黃最適宜，這會就能聞到香味了，麻子菜韭菜盒子就做好了
這裡小編怕燙就切開晾涼，然後剝頭蒜，灌點油潑辣子，一口氣能吃七八個，媽媽做的這個，雖說賣相一般，但吃起來確實香，給媽媽點贊
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