紅茶鼻祖正山小種，世界上最早的茶

我國是一個茶葉大國，擁有著種類繁多的茶葉品種。但是要說到紅茶的鼻祖，可能還有很多人不是很了解，也不是很清楚紅茶的鼻祖是什麼茶。

世界最早的紅茶是什麼茶？

世界上最早的茶是正山小種，也被稱之為紅茶鼻祖，至今已經有400多年的歷史，是由福建武夷山深處當地茶農於明朝中後期機緣之下創製而成。

正山小種，又被稱為拉普山小種，茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因為熏制的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。

正山小種茶名的由來

至於正山小種這一茶名的由來，其實是由歷史淵源的。鴉片戰爭後，帝國主義入侵，國內外茶葉市場競爭激烈，出現正山茶與外山茶之爭，正山含有正統之意，因此得名。

「正山小種」紅茶一詞在歐洲最早稱 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的諧音；在歐洲（英國）它是中國茶的象徵，後因貿易繁榮，當地人為區別其它假冒的小種紅茶（人工小種或煙小種）擾亂市場，故取名為「正山小種」。

「正山」指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統工藝製作；品質相同，獨具桂圓湯味的統稱「正山小種」，「正山」既指正確正宗的意義，而「小種」是指其茶樹品種為小葉種，且產地地域及產量受地域的小氣候所限之意；故「正山小種」又稱桐木關小種。

正山小種的功效

1.養胃

正山小種屬於發酵茶，茶多酚含量較少，對胃部刺激性較低，適當適量飲用，還能夠起到一定的養胃作用。經常飲用加糖、加牛奶的正山小種，對於腸胃潰瘍也有一定的治療功效。

2.利尿

正山小種含有咖啡鹼成分，具有增加腎臟血流量，提高腎小球過濾率，促成尿量增加的作用，有利於及時排除體內的有害物質。

3.提神

醫學實驗發現，正山小種中的咖啡鹼能刺激大腦皮質層，振奮人的精神，常飲有助於人們消除疲勞，增強記憶力。特別適合工作一族，有顯著的提神功效。

4.抗衰老

正山小種中含有天然的抗氧劑維生素，抗衰老效果顯著。經常飲用，有助於延緩皮膚老化，美容養顏，尤其對心臟更是有益，是健康的養生茶飲。

5.消炎解毒

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。

正山小種，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解。

6.生津清熱

夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且刺激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感；同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。

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