專訪南山流煎茶道宗主馬守仁 茶禪一味，茶與禪的夙世姻緣

馬守仁，終南山高隱

號南山如濟、別署冷香齋主人

如濟居士、煎茶翁

「南山流」煎茶道宗主

「天下修道，終南為冠。」自漢唐以來，終南山一直有著隱居修道的傳統，近二十幾年來，國家實行的退耕還林政策，山林重得寧靜。一撥撥隱士進入終南山，與山林為鄰，與鳥獸為伍，在大自然的懷抱中休養生息、長養智慧。馬守仁便是從著終南山中出來的一位隱士。

見到馬老師之前，我想像中的他應該一個不食人間煙火的隱士模樣。

黎明即起，生火，煮粥，出坡。早齋罷，他坐在那裡，沖泡一杯野生紫筍茶，讀石屋詩偈，安居度夏。千竹庵是馬守仁曾經在住的地方，耕作之餘，飲茶、讀書，生活很愜意。在山林間修習茶道的方法，稱作山居茶道，以區別於俗世間那些形形色色的茶葉烹飲方式。

回想起採訪馬老師的那天，我們和幾個同事在活動現場等他，馬老師走了過來，只見他一身素樸長衫，乾淨而儒雅，溫和地跟我們打招呼。聊著聊著，馬老師箭步如風，一不小心，我們幾個年輕人被他落下了好遠。心裡猜想，難道是終南山山靈水秀，地靈人傑，馬老師常年得身心頤養，才有了如此輕快的步伐？

茶道最早的興盛是在唐朝，陸羽的茶經是唐代煎茶道的一個完整的技術。在唐代中國茶道已經確立了。採訪開始，馬老師就給我念了一首詩：

飲茶歌誚崔石使君

一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地。

再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。

三飲便得道，何須苦心破煩惱。

此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。

愁看畢卓瓮間夜，笑向陶潛籬下時。

崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。

孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如。

「三飲便得道，何須苦心破煩惱。」馬老師說，這句詩講述了因吃茶而得道的這個過程：飲用了三盞茶就得道了。

吃茶得道，就名茶道。

說到這裡，馬老師拿著摺扇搖了搖，溫和地笑了笑，開始講起了茶道的歷史，這時的他多了一種親切感，多了幾分煙火氣。

聽馬老師講著茶道的發展歷史，才知道從唐代的煎茶道，到宋代的點茶道，再到明代的烹茶道，茶道經歷了史詩般的發展，中華傳統文化博大精深，由唐到宋的茶道演變如同一副絢麗多姿的中華茶文化畫卷，但可惜的是，它並沒有因為它的豐富而全部傳承下來。

馬老師是茶道傳承的宗師級人物，作為南山流煎茶道的宗主，他致力於茶道的傳承和發展，故而創立了南山流派。他說，茶道並非一個簡單的藝術，對茶作坊，對器具的了解，都反應著人對茶的態度。南山濤濤，茶道不止，他堅信，茶道只有通過流派才能傳承下去。他所創立的南山流煎茶道共修班，也是傳承茶道文化的一種途徑。

關於茶與禪，用馬老師的話說，那是註定的一段夙世姻緣。

南朝四百八十寺，多少樓台煙雨中

茶與禪似乎一對夙世的眷侶，在文化的長卷上，它們永遠交織在一起，碰撞出神奇的火花。

茶與禪的邂逅

馬老師說道，中國古代的茶道是從初唐時期的神秀禪師開始的，他有一位得意弟子叫降魔藏禪師，他是第一位把茶的烹飲方式帶到茶的禪宗的禪僧修習法門的第一人。也就是，中國茶道的確立是從一位禪僧開始的。後面才有了百丈禪師，皎然禪師。皎然禪師是第一個提出了中國茶道兩個字的人，第一次以清規的方式，把禪森飲茶煎茶記載在禪門的清規里，這是最早的茶與禪的結合。

茶與禪的夙世姻緣

不可思議的是，到了宋代，宋代的點茶法也是從一個僧人開始的，到了明代，明代的烹茶道也是從一位禪僧開始的。也就是說，唐代的煎茶道，宋代的點茶道，明代的烹茶道，都是因禪僧的喜好引入到禪僧的修行生活裡面。禪修與茶道再次發生了碰撞。彷彿冥冥之中註定，茶與禪的夙世姻緣。有茶的地方就有禪，有禪的地方就有茶。

僧人飲茶，禪師種茶，植茶，用茶來供佛，用茶來招待，用茶來自飲。這是茶與禪的最深厚的連接。

茶禪一世，閑雲野鶴。終南山上，他烹茶修心，宛如一片天外閑雲，聚散隨風，恬淡瀟洒。

「中歲頗好道，晚家南山陲。興來每獨往，勝事空自知。行到水窮處，坐看雲起時。偶然值林叟，談笑無還期。」

他說：中國人身上其實都有一種隱逸情懷，一種歸隱山林的文化情結。馬老師說，以前他是在終南山上長居，現在居住的地方已經移到了城市。

他獨隱山林，是為了潛心鑽研茶道，只為了將中華的傳統茶文化傳承下去。

出塵，他清修於終南山上，不食人間煙火，以茶養心；

入世，他奔走於茶道傳承，路漫漫其修遠兮。

對於中華茶道的傳承與發展，馬老師說，很多人聽到茶道都想起日本的茶道，其實，日本的茶道源頭在中國，傳播到日本的茶道只是中國茶道文化的冰山一角，唐代的煎茶道，宋代的點茶道，上至宮廷的，文人雅士間，下到世井間的，平明百姓間，都沒有傳播到日本去。文化的源頭在我們的心裡，在我們中華兒女的血液裡面，大家都知道唐詩宋詞，卻很少有人知道唐煎宋點，要記住在人類的文化史上有兩座並列的高峰，一個是唐詩宋詞，一個是唐煎宋點。我們對自己的文化應該充滿自信，文化的自信才能讓中華傳統文化真正的發揚出去，才能真正復興中華的傳統文化。

馬守仁，這位來自於終南山的隱士，出塵入世，用自己的方式，傳承著茶道文化，延續著茶與禪，這段夙世姻緣。

採訪已然接近尾聲，感覺與馬老師的聊天還意猶未盡，回想起他，原本在我心中如同一位遠離塵世的世外高人，高冷遙遠而又神秘，如今看來，集大雅與和氣於一身的馬老師，奔走參加各種活動，創立茶道流派，只是因為眼見中華茶道傳統文化流失，才背負起傳承茶道文化的重任。這樣的馬老師，是溫暖而又充滿民族責任感的。

【人物簡介】

馬守仁，字守仁，號南山如濟，別署冷香齋主人、如濟居士、煎茶翁等。現任中華茶道文化研究會會長，中華茶道——南山流 宗主。著有《嶺上多白雲》、《冷香齋煎茶日記》、《無風荷動--靜參中國茶道之韻》等茶文化著作。並有「中國茶道美學初探」、「茶道與琴道」、「茶道與詩式」、「宋代《禪苑清規》中的茶湯煎點禮儀初探」、「唐代煎茶法略說」 、「茶藝漫談」等部論文發表。

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