炒土豆片能幫助機體及時排泄代謝毒素，預防腸道疾病的發生

炒土豆片是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜，土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生

土豆（黃皮）500克、牛肉（瘦）150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁（炸）30克、 辣椒(紅,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、鹽4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大蔥5克

做法一 1. 將土豆洗凈去皮切成薄片，用水洗凈澱粉，下入開水鍋內氽一下，撈出晾乾；

2. 土豆片下入五成熱的油鍋內炸脆，撈出控油； 3. 芽菜洗凈切末；

4. 牛肉、海椒（青椒）、紅椒切粒； 5. 芝麻放入熱鍋內炒熟晾涼後待用；

6. 炒鍋放入香油燒熱，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、紅椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精鹽、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、蔥花炒勻即可。

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