今日頭伏第一天，吃餃子開胃解饞，這個餡最經典你絕對喜歡

北方有句俚語，叫做「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」。頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。又因為餃子狀似元寶，所以順道也求了財，一舉兩得了。所以就有了頭伏吃餃子的說法。

材料。

麵粉，豬肉，白菜，蔥，姜，鹽，花生油。

做法。

1，麵粉加水和成軟硬適中的麵糰，醒一會揉光。

2，五花肉剁成肉餡。

3，加入老抽，鹽，雞精。

4，再加蔥末薑末和花生油拌勻。

5，大白菜剁細捏去多餘的水分。

6，和肉餡一起拌勻即可。

7，把麵糰揪成小劑子，擀成餃子皮。

8，把餡放到餃子皮上。

9，中間捏緊。

10，兩手一捏即可。

12，餃子包完了。

13，鍋里燒開水，煮浮起即可。

14，撈出即可開吃。。

峰兒話語。

餃子餡可以隨自己的喜好來拌。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！