竹林里的「黑塔尖」，味美難求，食用可減肥，有預防大腸癌的功效
春天的時候，大自然賜予萬物快速生長的魔力，很多植物都無聲的生長，譬如竹林里的精靈們，它們在夜晚衝破厚厚的泥土，長出帶麻子的「黑塔尖」——竹筍，當人們走進竹林看著腳下突然長出的它，都要驚訝的閉不上嘴巴吧！更重要的是它的生長速度，它就像是個小精靈，一天一個高度，在你的眼皮底下瞬間生長！
竹筍，其實就是竹的幼芽，它最為奇特的就是十天之內為筍，嬌嫩而能食，過十天之後則成竹，不僅讓你嚼不動，而且根本不會讓你有要吃它的衝動，因為短短十天已經長到比你人還高了！一般在雨後，竹林中的竹筍會成片破土而出，因為雨後的泥土更加鬆軟，竹筍破土也更加容易！
竹筍味香質脆，長期霸佔國人的餐桌，是我國傳統佳肴，而中醫則認為竹筍味甘、微寒，無毒，具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃的功效，而事實上它還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，是肥胖者減肥的好食品。現代醫學認為食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。
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