七種豐富的秋葵食譜

煨，腌，炒，燉或者烤成餅乾，這種夏日蔬菜一定要出現在你的菜單中噢。

CREDIT:銳景創意

根據今日醫學新聞所說：秋葵是南方菜肴中的主食，但這種在溫暖氣候中生長的蔬菜可以在全美國生長。它的受歡迎程度正在增長，而且這是有有理由的。秋葵富含維生素K、錳、維生素C、葉酸、鎂、硫胺和維生素b - 6。一杯秋葵就相當於一個營養發電所，它相當於兩克蛋白質、三克纖維，且低熱量，低脂肪。所有這些益處可能有助於減少糖尿病、心臟病和肥胖症等健康問題的風險。

所以，你還在等什麼呢？抓一些秋葵，烤它，腌制它，燉它，甚至用以下這些食譜把它烤成餅乾吧。

紅燒秋葵西紅柿-新鮮採摘的秋葵和罐裝的西紅柿一起烹飪。當然，你也可以用新鮮的西紅柿啦，加一點其他的蔬菜和培根。這是一道幾乎可以和所有的菜搭配在一起的配菜。

秋葵煎餅-把秋葵變成素食者的主食，將它和玉米粉、葫蘆瓜混合在一起，或者和你手邊現有的南瓜混合。這些煎餅搭配水煮蛋可以作為綠色食物的首選，或者在你自己的選擇上進行任意搭配。

腌制秋葵-這道菜來自小批罐頭專家Marisa McClellan的第一本書《罐子里的食物》。這些腌制食物從開始製作到結束僅需要45分鐘(包括清洗)。這道菜可以製作4瓶1品脫罐頭的腌制秋葵。當你吃完你自己腌制的秋葵後,不要把腌制的汁料丟掉。你可以用剩下的腌制汁料來調味土豆沙拉，雞蛋沙拉，涼拌捲心菜以及意麵沙拉，或者用它來做一些新奇的東西：威士忌混合腌制汁料。

洋蔥、胡椒烤秋葵-簡單並且非常健康，這些蔬菜被切成薄片，用大蒜和油進行混合，然後將配料烤至焦糖風味，呈現出它們天然的美味。你甚至不用播種秋葵來製造這道菜。它的種子給這道菜增添了無與倫比的風味。

低卡路里秋葵油炸片-低卡路里秋葵油炸片是印度的一道傳統油炸菜肴。這道菜跳過了油炸，而選擇將裹上了調料的秋葵在烤箱里烘烤。要在這道菜從烤箱里拿出來後立即吃掉，不然放置太久後會損失掉它的酥脆。

油炸秋葵沾乳酪醬-有時候，你僅需要用傳統的手法油炸秋葵。油炸秋葵這麼受歡迎是有原因的：它很美味。這道菜來自拉加斯艾梅麗爾。在這道菜中，秋葵被裹在乳酪醬/麥片糊里進行煎炸。當你想吃它時，你可以提前一天把秋葵浸泡在乳酪醬里進行準備。

秋葵燕麥餅乾-秋葵放在餅乾里？當然，為什麼不可能。在加入剩下的餅乾材料之前，把秋葵壓成細粉。這些柔軟輕食的餅乾非常可口、香甜，有茴香和姜的味道。

本文譯自 mnn，由譯者 Jasminebluee 基於創作共用協議(BY-NC)發布。

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