80年代末獨佔市場的黃金針菇，現在很難看到了
不知道大家是否有過這樣的疑問：金針菇的「金」字從何而來？
80年代末期，黃色金針菇幾乎獨佔市場，那時白色金針菇還十分罕見，而如今卻發生了翻天覆地的變化，白色金針菇後來居上，佔據了主流，如今已很難看見黃金針菇了，有些人連聽都沒有聽過。
有些人第一次看到黃金針菇，都以為是出現了質量問題，其實不然，黃金針菇才是「正室」！
白金針菇是由黃金針菇或其淺色種突變而來，單產比黃金針菇要高，這也是白色金針菇後來居上的原因之一，但在味道口感上白金針菇就要比黃金針菇差很多了。
所以說，真正的金針菇應該是黃色的，白金針菇只是它的一個變種，這個「金」字不可辜負啊！
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