珍愛生命，謹防誤食毒蘑菇

珍愛生命，謹防誤食毒蘑菇

2017年7月1日，白帽鎮一位13歲的女學生因誤食了野生蘑菇中毒，醫治無效於7月9日離開了人世。這是一個不幸的消息，也給家長們敲響了飲食安全的警鐘，告誡我們不要隨意地去野外採摘蘑菇，以防意外的發生。

現在正是多雨季節，山裡的野生蘑菇生長得非常的旺盛，特別是許多的毒蘑菇以它美麗的外表更能引誘和誤導人們去採食。天堂鎮前沖小學鄭重告誡各位家長和學生們，暑假在家一定要注意飲食安全，千萬不要到山野採食野生蘑菇，也不能購買農民自己採摘來的野生蘑菇食用，謹防中毒，想吃蘑菇時，只能到正規的菜市場購買人工培植的蘑菇（草菇、香菇、平菇、猴頭菇、金針菇、茶樹菇等）回來加工食用。現將野生毒蘑菇的相關知識和圖片收集如下，供家長和同學們參閱。

毒蘑菇又稱毒蕈，是指大型真菌的子實體食用後對人或畜禽產生中毒反應的物種。我國毒蘑菇約有100多種，引起人嚴重中毒的有10餘種，分布廣泛。我國每年都有毒蘑菇中毒事件發生，以春夏季最為多見，常致人死亡。2001年9月1日江西永修縣有1 000多人中毒，為新中國成立以來最大的毒蘑菇中毒事件。多數毒蘑菇的毒性較低，中毒表現輕微，但有些蘑菇毒素的毒性極高，可迅速致人死亡。一種毒蕈可能含有多種毒素，一種毒素可存在於多種毒蕈中。目前確定毒性較強的蘑菇毒素主要有鵝膏肽類毒素(毒肽、毒傘肽)、鵝膏毒蠅鹼、光蓋傘素、鹿花毒素、奧來毒素。

毒蘑菇圖片如下：

編者最後鄭重申明：由於毒蘑菇種類繁多，本篇不能一一列舉，請各位家長和同學一定要切記：越是外表華麗蘑菇，越是有毒。

不要採食野生蘑菇！

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