入伏了！今天這些一定要吃 清熱解暑去寒氣

壹姐導讀：

從7月12日起，最毒辣的三伏天來了！今年三伏一共40天，比以往更長，所以今天這入伏的第一天就要更加重視了，今天一定要喝點綠豆湯，冬天手腳冰涼的人此時可以吃點牛羊肉，能幫你去寒氣！

三伏天要來了

初伏：7月12日~7月21日

中伏：7月22日~8月10日

末伏：8月11日~8月20日

冬至當日九，夏至三庚伏。意思是說：冬至的當天就算入九（到了數九寒天的日子），而夏至再過三庚才入伏（到了酷暑難耐的大熱天了），「三庚」就是遇上3個「庚」字日，從第三個「庚」字日起便是入伏，到第四個庚日共10天為初伏。

伏，分為初伏、中伏、末伏，叫做三伏。三伏是一年最熱的時期，這是因為夜短晝長，陽光接近直射。但夏至還不是最熱的時候，因為這時地面吸收的熱，晚上又散發了一大部分。不過，每天吸熱多，散熱少，積累下來一天比一天熱，大約再過20多天到了三伏，天氣就最熱了。

最熱的時候，人容易身體不適，中暑、感冒、脫水、腹瀉……這個時候調整飲食可以緩解身體不適，預防疾病的發生！

牛羊肉，去寒氣

夏季吹空調、喝冷飲容易使體內寒氣過重，而羊肉、牛肉等熱性肉類可以溫陽散寒，補中益氣，尤其適合夏季手腳冰涼、氣血不足的人食用。

俗話有「伏羊一碗湯，不用開藥方」，足以見羊肉在伏天的效用。

食用熱性肉類時要注重葷素搭配，溫涼互補。

吃涮羊肉火鍋時，要多吃些白菜、冬瓜、青菜，以平衡溫涼寒熱。

有牙痛、上火、發燒感染癥狀和體質偏熱的人，應忌食熱性肉類。

頭伏餃子，二伏面

北方有句俗話，叫「頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」，說的是老百姓過伏天的習俗。

伏天氣溫高，人體新陳代謝會加快，身體大量出汗，對能量的需求增多。餃子等麵食含糖類、B族維生素、多種礦物質，可為人體提供充足的熱量。暑熱讓人們食欲不振，麵食相對好消化吸收。

頭伏餃子

餃子皮是麵粉製成，含多種維生素和微量元素，素餡里含豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，肉餡能補充優質蛋白。而且餃子餡一般都剁得很精細，容易消化。

二伏面

吃碗熱湯麵，身上發汗，可以去除體內的潮氣和暑氣。

需要注意的是，麵湯中普遍含鹽較高，要少喝；撈麵，有人愛把麵條放到冷水中沖兩次，這樣做會讓部分B族維生素和鉀元素溶到水中，營養流失；炒麵，通常用油多，不建議常吃；燜面，營養損失較小，營養均衡。

三伏烙餅攤雞蛋

進入末伏，難熬的伏天進入尾聲，天氣開始轉涼，簡單方便的烙餅成了受歡迎的食物。

烙餅除了面里的營養外，其他營養素都嚴重不足。所以吃烙餅時，可以切幾片醬牛肉，加把豆腐絲，還可以加點新鮮蔬菜，如黃瓜絲、胡蘿蔔絲。

綠豆，祛暑又利濕

伏天濕熱較重，容易導致脾虛，要注意健脾護脾。

飲食應以清淡為主，綠豆有健脾的功效，可以適當喝些綠豆粥祛濕健脾。中醫認為，綠豆煮湯能夠消暑益氣、清熱解毒，對於輕度中暑，頭昏頭痛、胸悶氣短、無汗煩熱癥狀能夠起到治療效果。

還應該適當多吃蔬果，特別是維生素含量高的蔬果，如西紅柿、西瓜、黃瓜等。

患有日光性皮炎的人需要注意，要少吃光敏性食物，如芹菜、菠菜等。這些食物會加速皮膚對於光的敏感性，加重對紫外線的過敏。

綠茶，清熱又補水

伏天氣溫高，人體容易脫水，因此大量補水是防止中暑的最佳方法。

補水時，可以選擇喝點綠茶。因為伏天人體流失的不僅是水分，很多電解質也會流失掉。

綠茶清熱去火，其所含的多種維生素、礦物質還可以對人體流失的電解質進行迅速補充，進而維持體液的動態平衡，能夠幫助消除倦意，提神醒腦。

如果不宜飲茶，也可以喝一點淡鹽水，還可以通過吃西瓜、喝綠豆湯等方式來補充水分。

小編說兩句

三伏天氣，氣溫較高，人容易大量出汗，此時一定要注意補水，汗多的人可以吃點酸的來斂汗生津，比如酸梅湯！綠茶、菊花茶都是清熱解毒的，但是紅茶就不太適宜了！

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