關於夏季養生的食譜詳解

夏季養生是很多人都非常關注的，對於夏季的飲食是要有所講究的，多吃一些有助健康的食物才能在夏季幫助自己養生，接下來就讓我們一起來了解一下關於夏季養生的食譜，介紹，希望可以對各位，有所幫助及參考。

木瓜雪耳羹

材料：雪耳15g、木瓜200g、冰糖適量。

做法：把雪耳在清水中泡軟後，清洗乾淨了。準備好適量的冰糖和半隻木瓜，把木瓜中的籽去掉後切成小塊狀，雪耳冷水下鍋蓋上大火煮開後轉小火一小時。一小時後加入冰糖再蓋上燉半小時。

功效：雪耳不僅能補脾開胃，還能起到益氣清腸、滋陰潤肺的作用，富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品，和木瓜搭配在一起後使得營養更勝一籌。

苦瓜炒雞蛋

材料：苦瓜，雞蛋，鹽。

做法：苦瓜清洗乾淨，剖開，去掉瓜瓤和籽，將處理好的苦瓜切細碎盛入容器中，打入雞蛋，加適量鹽拌勻。炒鍋入油，燒熱後倒入苦瓜雞蛋液，翻炒至熟即可。

功效：苦瓜所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。

紅豆西米露

材料：紅豆450克，西米100克，糖240克，椰漿1/2杯。

做法：西米浸泡30分鐘，撈出放入熱水中慢火煮至變透明，冷水沖泡15分鐘，瀝干水。紅豆洗凈，加適量水，移入蒸鍋中蒸約40分鐘。鍋中放糖和適量清水煮至糖融化，加紅豆煮10分鐘，再加西米煮5分鐘，移入冰箱中冷藏，食用時再倒入拌勻的椰漿，牛奶即可。

功效：紅豆具有利尿，消腫排膿，消熱解毒的功效，西米有使皮膚恢復天然潤澤的功能。紅豆西米露，可以清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、美膚養顏、嫩白皮膚。

桂花馬蹄糕

材料：糖桂花20克(自己腌的)，馬蹄粉250克，白砂糖160克，清水1000毫升。

做法：把糖桂花和500毫升清水一起放入鍋中，加入糖，中火燒開成糖桂花水備用。把馬蹄粉和另外500毫升清水混合均勻，調成馬蹄粉水。把燒開的糖桂花水沖入馬蹄粉水中，攪拌均勻，倒入模具後大火蒸30分鐘即可。

功效：馬蹄粉含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質，有清熱去濕解毒的功效。

上述介紹的一些食物是在夏季養生非常有幫助的，大家在夏季可以經常食用這些食物，可根據自己的口味來添加一些調味料，不僅口味佳，而且有助健康，希望通過本文的介紹能夠對大家提供一些參考及有效的幫助。

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